હાઈલાઈટ્સ
જુદા જુદા અવલોકનત્મક અધ્યયન સૂચવે છે કે દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન કરવાથી કોલોરેક્ટલ અથવા આંતરડાના કેન્સરનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે. જો કે, મર્યાદિત પુરાવાઓને આધારે, એવું જાણવા મળ્યું છે કે દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનો ખૂબ વધારે સેવન કરવાથી પુરુષોમાં પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ વધી શકે છે. નોન-હોજકિન્સના લિમ્ફોમામાં પણ આ પ્રકારનું સંગઠન જોવા મળ્યું હતું. દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોના વપરાશ અને સ્તન કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના જોડાણની પુષ્ટિ કરવા માટે કોઈ સુસંગત પુરાવા નથી. આ સંગઠનોને ચકાસવા માટે વધુ સારી રીતે વ્યાખ્યાયિત ક્લિનિકલ અભ્યાસ જરૂરી છે.
દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો
દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનો વપરાશ વિશ્વભરમાં લાખો લોકો કરે છે અને તેમના રોજિંદા આહારના ભાગ રૂપે શામેલ છે. દૂધ કાં કાચો અથવા પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ કરવામાં આવે છે અને તે વિવિધ દૂધ ઉત્પાદનો જેમ કે પનીર, ક્રીમ, કેન્દ્રિત દૂધ, માખણ અને ઘીમાં પણ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો કેલ્શિયમના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે હાડકાં માટે સારું છે અને ફ્રેક્ચર્સ અને પ્રોટીન, ચરબી, ખનિજો અને વિટામિન જેવા પોષક તત્વોને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં હાજર કેટલાક સક્રિય ઘટકોમાં એલ્લેટોઇન, સાઇટ્રિક એસિડ, કેલ્શિયમ, કેસીન, ગામા-લિનોલેનિક એસિડ, લેક્ટોફેરીન, લેક્ટોઝ, લૌરિક એસિડ, લિનોલીક એસિડ, મિરિસ્ટિક એસિડ, ઓલેક એસિડ, પાલિમિટીક એસિડ, વિટામિન બી 2, વિટામિન બી 3 નો સમાવેશ થાય છે. , વિટામિન ડી 3 અને વિટામિન ઇ દૂધમાં ઇન્સ્યુલિન જેવા વૃદ્ધિ પરિબળ (આઇજીએફ -1) જેવા વિવિધ વિકાસ પરિબળો પણ હોય છે.
કેન્સરમાં દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોની ભૂમિકા, જોકે, સ્પષ્ટતાનો અભાવ છે.
દૂધ કેન્સરના દર્દીઓ માટે સારું છે કે ખરાબ?
શું હું કેન્સરની ચિંતા કર્યા વિના મોટા પ્રમાણમાં ડેરી ઉત્પાદનો ખાઈ શકું છું?
શું દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો કેન્સરનું જોખમ વધારે છે?
આ કેટલીક સામાન્ય ક્વેરીઝ છે જે ઇન્ટરનેટ પર ફરતી રહે છે. છેલ્લા કેટલાક દાયકાઓમાં દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોના વપરાશમાં સતત વધારાએ પણ વિશ્વભરના સંશોધકોનું ધ્યાન ખેંચ્યું છે. તેથી, કેન્સરના જોખમ સાથે દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોના જોડાણનો અભ્યાસ કરવા માટે જુદા જુદા અવલોકન અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યા હતા. જો કે, આ અભ્યાસોના તારણો સુસંગત નથી. જ્યારે કેટલાક અભ્યાસોએ અમુક કેન્સરના જોખમમાં સાધારણ વધારો નોંધાવ્યો હતો, જ્યારે અન્ય કેટલાકમાં વિપરીત પરિણામો જોવા મળ્યા હતા કેન્સર પ્રકારો
આ બ્લોગ દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોના વપરાશ અને કેન્સરના જોખમ વચ્ચેની કડી સાથે સંબંધિત તાજેતરના કેટલાક અભ્યાસનો સારાંશ આપે છે.
શું દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોના વપરાશથી કેન્સરનું જોખમ વધી શકે છે?
આપણે બધા જાણીએ છીએ તેમ, કેન્સરનું જોખમ આપણા આહાર દ્વારા ખૂબ પ્રભાવિત છે. આપણે વપરાશમાં લીધેલા ખોરાકમાં હાજર મુખ્ય સક્રિય સંયોજનો ચોક્કસ પ્રકારના કેન્સરનું જોખમ વધારે છે અથવા ઘટાડે છે. જ્યારે કેન્સર સાથે દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોના જોડાણની વાત આવે છે, ત્યારે કેટલાક સંયોજનો જેવા કે ઇન્સ્યુલિન જેવા વૃદ્ધિ પરિબળ (આઇજીએફ -1), કેલ્શિયમ, વિટામિન ડી, કેસિન, લેક્ટોઝ, લેક્ટોફેરીન, લેક્ટીક એસિડ પેદા કરતા જીવાણુઓ અને ડેરી લિપિડ્સ પ્રકાશમાં છે.
ચાલો હવે આપણે તાજેતરના અધ્યયનોને ઝૂમ કરીએ જે દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોના વપરાશ અને વિવિધ પ્રકારના કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કરે છે.
એસોસિએશન ઓફ દૂધ અને ડેરી પ્રોડક્ટ્સ ઇનટેક કોલોરેક્ટલ કેન્સર રિસ્ક સાથે
ચિની વસ્તીમાં અભ્યાસ કર્યો
2020 માં પ્રકાશિત થયેલા એક ખૂબ જ તાજેતરના કેસ-નિયંત્રણ અધ્યયનમાં, ચીનની સન યાટ-સેન યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ ચીનના ગુઆંગડોંગમાં કોલોરેક્ટલ કેન્સરના જોખમમાં આહાર વિટામિન ડી, કેલ્શિયમ અને ડેરી ઉત્પાદનોના વપરાશના પ્રભાવનું મૂલ્યાંકન કર્યું હતું. વિશ્લેષણ માટેનો ડેટા કોલોરેક્ટલ કેન્સરવાળા 2380 દર્દીઓ અને સેક્સ અને વય-મેળ ખાતા નિયંત્રણોથી મેળવવામાં આવ્યો હતો જેમને જુલાઈ 2389 થી ડિસેમ્બર 2010 વચ્ચેના અભ્યાસ માટે ભરતી કરવામાં આવ્યા હતા. (ઝિન ઝાંગ એટ અલ, બીઆર જે ન્યુટ્ર., 2020)
આ અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે વિટામિન ડી અને કેલ્શિયમના ઉચ્ચ આહારના સેવનથી કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું જોખમ અનુક્રમે 43% અને 52% જેટલું ઓછું થયું છે. સંશોધનકારોએ એમ પણ શોધી કા .્યું કે, ડેરી ઉત્પાદનોનું ભાગ્યે જ સેવન કરનારા લોકોની તુલનામાં, જે લોકોએ વધુ પ્રમાણમાં ડેરી ઉત્પાદનોનો વપરાશ કર્યો છે તેઓ કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું જોખમ 61% ઘટાડેલા જોખમ સાથે સંકળાયેલા છે. ઉપરાંત, જે લોકો દૂધ પીતા હોય છે તેમનામાં કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું જોખમ 48% ઓછું હતું, જેઓ ન પીતા.
આ અભ્યાસમાં પુરાવા પૂરા પાડવામાં આવ્યા છે કે આહારમાં વિટામિન ડી, કેલ્શિયમ, દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનો વધુ વપરાશ ચીની વસ્તીમાં કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવા માટે સારું હોઈ શકે છે.
સ્પેનમાં સંશોધનકારો દ્વારા કરવામાં આવેલ અભ્યાસ
સ્પેનમાં યુનિવર્સિટીટ રોવિરા આઇ વર્જિલી અને ઇન્સ્ટિટ્યુટો દે સલુડ કાર્લોસ III (ISCIII) ના સંશોધકો દ્વારા પ્રકાશિત એક અધ્યયનમાં, તેઓએ ડેરી પ્રોડક્ટ વપરાશ અને કોલોરેક્ટલ કેન્સરની ઘટનાઓ વચ્ચેના સંગઠનોની તપાસ કરવા માટે પદ્ધતિસરની સમીક્ષા અને મેટા-વિશ્લેષણ કર્યું 15 ના ડેટાનો ઉપયોગ કરીને વસ્તી આધારિત અને 14 કેસથી વધુના 22,000 કેસ-નિયંત્રણ અભ્યાસ. વસ્તી આધારિત અભ્યાસના મુખ્ય તારણો નીચે મુજબ છે. (લૌરા બેરૂબ્સ એટ અલ, Nutડવ ન્યુટર., 2019)
- કુલ ડેરી ઉત્પાદનો અને દૂધનો વધુ વપરાશ, કોલોરેક્ટલ / આંતરડાના જોખમમાં સતત નોંધપાત્ર ઘટાડો સાથે સંકળાયેલું હતું, ઓછા વપરાશ સાથેની સરખામણીમાં, જોખમમાં આશરે 18% ઘટાડો થયો છે.
- ઓછી ચરબીવાળા દૂધના વપરાશ અને કોલોરેક્ટલ કેન્સર વચ્ચે નોંધપાત્ર રક્ષણાત્મક જોડાણ હતું, જેમાં આશરે 27% જેટલું જોખમ ઘટાડે છે; જો કે, આ સંગઠન માત્ર આંતરડાના કેન્સર માટે જ જોવા મળ્યું હતું.
- પનીરના સેવનથી કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું જોખમ 15% અને પ્રોક્સિમલ કોલોન કેન્સર 26% ઓછું થઈ શકે છે.
- ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો, આખું દૂધ, આથો દૂધ અથવા સંસ્કારી દૂધના વપરાશ માટે કોલોરેક્ટલ કેન્સર સાથે કોઈ નોંધપાત્ર સંગઠનો મળ્યા નથી.
જો કે, આમાંના મોટાભાગના એસોસિએશનોને કેસ-કંટ્રોલ અધ્યયન દ્વારા સમર્થન મળતું નથી.
ટૂંકમાં, જ્યારે સંશોધનકારોએ વિવિધ પ્રકારના ડેરી ઉત્પાદનો અને કોલોરેક્ટલ કેન્સર સ્થાન વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કર્યું, ત્યારે તેઓએ શોધી કા that્યું કે:
- કુલ ડેરી ઉત્પાદનો અને કુલ દૂધનો વધુ વપરાશ કોઈપણ શરીરરચના સ્થાને કોલોરેક્ટલ કેન્સર થવાનું જોખમ ઓછું છે
- ઓછી ચરબીવાળા દૂધનું સેવન ફક્ત કોલોન કેન્સરમાં જ કોલોરેક્ટલ કેન્સરના ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલું હતું.
- ચીઝનું સેવન એ કોલોરેક્ટલ કેન્સરના જોખમ સાથે સંકળાયેલું હતું, ખાસ કરીને, પ્રોક્સિમલ કોલોન કેન્સર.
આ તારણોની પુષ્ટિ કરવા માટે સંશોધનકારોએ વધુ સારી રીતે ડિઝાઇન કરેલી ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સ સૂચવી.
ઉચ્ચ રક્તવાહિની જોખમમાં જૂની ભૂમધ્ય વસ્તીનો અભ્યાસ
સ્પેનની જુદી જુદી યુનિવર્સિટીઓના સંશોધનકારો દ્વારા કરવામાં આવેલા અન્ય નિરીક્ષણના અધ્યયનમાં, કુલ રક્તવાહિનીનું જોખમ ધરાવતા વૃદ્ધ ભૂમધ્ય વ્યક્તિઓમાં કુલ ડેરી ઉત્પાદનો, તેમના જુદા જુદા પેટા પ્રકારો અને કોલોરેક્ટલ કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કર્યું છે. સંશોધનકારોએ ,,૨7,216 પુરુષો અને સ્ત્રીઓના ડેટા વિશ્લેષણ કર્યા હતા જેમની 55 80 થી years૦ વર્ષની વય હતી અને કોલોરેક્ટલ કેન્સર નથી જ્યારે 2003 અને 2009 ની વચ્ચે પ્રિવેન્સિઅન કોન ડીયેટા મેડિટેરિયાના અધ્યયનમાં ભરતી કરવામાં આવી હતી. આ દર્દીઓ ડિસેમ્બર 2012 સુધી અનુસરી રહ્યા હતા. 6.0 વર્ષ સુધીમાં, 101 કોલોરેક્ટલ કેન્સરના કુલ કેસ નોંધાયા હતા. (લૌરા બેરૂબ્સ એટ અલ, ઇન્ટ જે કેન્સર., 2018)
આ અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે નીચલા સેવનવાળા લોકોની તુલનામાં, ડેરી ઉત્પાદનો અને વધુ ચરબીવાળા દૂધની માત્રા ધરાવતા લોકોમાં અનુક્રમે 45% અને 46% ઘટાડો થાય છે કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું જોખમ. તેથી, ઓછી ચરબીવાળા દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવા માટે સારું હોઈ શકે છે.
મધ્ય પૂર્વીય અને ઉત્તર આફ્રિકન દેશોમાં અભ્યાસ
સિદિ મોહમ્મદ બેન અબ્દલ્લાહ યુનિવર્સિટી અને ફેઝ, મોરોક્કોમાં માઇક્રોબાયોલોજી અને મોલેક્યુલર બાયોલોજીના લેબોરેટરીના સંશોધકો દ્વારા કરવામાં આવેલા અધ્યયનમાં ડેરી ઉત્પાદનોના વપરાશ અને મધ્ય પૂર્વીય અને ઉત્તર આફ્રિકાના દેશો (મેના) માં કોલોરેક્ટલ કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કર્યું છે. વિશ્લેષણ માટેનો ડેટા 7 અધ્યયનોમાંથી મેળવ્યો હતો જે 31 મી ડિસેમ્બર, 2016 સુધી પબમેડ, ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સ અને કોચરાનમાં પ્રકાશિત અભ્યાસ માટેના સાહિત્ય શોધ દ્વારા મેળવવામાં આવ્યો હતો. (કે એલ કિનાની એટ અલ, BMC કેન્સર., 2018)
એકંદરે, અધ્યયનમાં ડેરી ઉત્પાદનો માટે કોઈ ખાસ જોડાણ મળ્યું નથી. આધુનિક ડેરી ઉત્પાદનો સાથે જોડાણનું મૂલ્યાંકન વિરોધાભાસી પરિણામો મેળવે છે. આ અધ્યયનમાં પરંપરાગત ડેરી ઉત્પાદનોના વપરાશમાં વધારો થતાં કોલોરેક્ટલ કેન્સરના જોખમમાં વધારો જોવા મળ્યો છે. જો કે, તેઓએ શોધી કા .્યું કે કેલ્શિયમની intંચી માત્રા કોલોરેક્ટલ કેન્સરના જોખમના ઘટાડા સાથે સંકળાયેલ છે.
આ અભ્યાસના પરિણામો અસંગત હતા. તેથી, સંશોધનકારોએ મધ્ય પૂર્વીય અને ઉત્તર આફ્રિકાના દેશોમાં કોલોરેક્ટલ કેન્સરના જોખમ અને ડેરી ઉત્પાદનોના વપરાશ વચ્ચેના જોડાણને સમજવા માટે વધુ અભ્યાસ સૂચવ્યા.
એસોસિએશન ઓફ નોન-આથો દૂધ, સોલિડ ચીઝ, અને આથો દૂધ સાથે કોલોરેક્ટલ કેન્સર જોખમ
-સ્ટ્રેલિયાની મોનાશ યુનિવર્સિટીના સંશોધનકારોએ આથો વગરના દૂધ જેવા વિવિધ પ્રકારનાં ડેરી ખોરાકના સેવન વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે 15 વિષયો અને 900,000 થી વધુ કોલોરેક્ટલ કેન્સરના કેસોના સમાવેશ સાથે 5200 વસ્તી આધારિત અભ્યાસની પદ્ધતિસરની સમીક્ષા અને મેટા-વિશ્લેષણ કર્યું હતું. ઘન ચીઝ, અને પુખ્ત વય દરમિયાન આથો દૂધ અને કોલોરેક્ટલ કેન્સર વિકાસ. નીચે આપેલા અભ્યાસના મુખ્ય તારણો હતા. (રોબિન એ રalલ્સ્ટન એટ અલ, ક્રિટ રેવ ફૂડ સાયન ન્યુટ્ર., 2014)
- બિન-આથો દૂધની માત્રામાં ઓછી માત્રા ધરાવતા લોકોની તુલનામાં 26૨525 ગ્રામ / દિવસ સરેરાશ સરેરાશ પ્રમાણમાં બિન-આથો દૂધનો વપરાશ કરતા પુરુષોમાં કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું જોખમ XNUMX% ઓછું છે.
- પુરૂષો અથવા નોન-આથો દૂધ અને આંતરડા અથવા સ્ત્રીઓમાં ગુદામાર્ગ કેન્સર વગરના દૂધ વગરના દૂધ અને ગુદામાર્ગના કેન્સર વચ્ચે કોઈ જોડાણ નથી.
- નક્કર ચીઝ અથવા આથોવાળા દૂધનો વધુ વપરાશ આ સમૂહમાં કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડ્યું નથી.
તેથી પુરુષોમાં કોલોન કેન્સર થવાનું જોખમ ઓછું કરવા માટે નોફરફિમ્ડ દૂધનું વધારે સેવન સારું થઈ શકે છે.
દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદન વપરાશ અને કોલોરેક્ટલ કેન્સર જોખમ વચ્ચેના એસોસિએશન પરની મુખ્ય ઉપાય: જોકે થોડા અભ્યાસોમાં, વિરોધાભાસી પરિણામો છે, મોટાભાગના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન એ કોલોરેક્ટલ કેન્સર અથવા આંતરડાના કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવા માટે સારું હોઈ શકે છે. આ રક્ષણાત્મક અસરને દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો, કેસીન અને લેક્ટોઝની calંચી કેલ્શિયમ સામગ્રીને આભારી હોઈ શકે છે જે કેલ્શિયમ, લેક્ટિક એસિડ ઉત્પન્ન કરનારા બેક્ટેરિયા, લેક્ટોફેરીન, વિટામિન ડી, કન્જેક્ટેડ લિનોલીક એસિડ અને શોર્ટ ચેન ફેટી એસિડ બ્યુટ્રેટની જૈવઉપલબ્ધતામાં વધારો કરે છે. (વિશ્વ કેન્સર સંશોધન ભંડોળ)
પ્રોસોટેટ કેન્સર રિસ્ક સાથે દૂધ અને ડેરી પ્રોડક્ટ્સનું સેવન એસોસિએશન
કેન્સર નિદાન પછી ખાવા માટે ખોરાક!
કોઈ બે કેન્સર સમાન નથી. દરેક માટે સામાન્ય પોષણ માર્ગદર્શિકાઓથી આગળ વધો અને આત્મવિશ્વાસ સાથે ખોરાક અને પૂરક વિશે વ્યક્તિગત નિર્ણયો લો.
ડબલ્યુસીઆરએફ / એઆઈસીઆર સતત સુધારા પ્રોજેક્ટ
ડબ્લ્યુસીઆરએફ / એઆઈસીઆર સતત સુધારા પ્રોજેક્ટમાં, નોર્વેની ન Universityર્વેજીયન યુનિવર્સિટી andફ સાયન્સ એન્ડ ટેકનોલોજી, લંડનની ઇમ્પિરિયલ કોલેજ અને યુકેમાં યુનિવર્સિટી ઓફ લીડ્સના સંશોધનકારોએ કેલ્શિયમ અને ડેરી ઉત્પાદનોના ઇન્ટેક અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કર્યું હતું. એપ્રિલ 32 સુધી પબ્બ્ડમાં સાહિત્યની શોધ દ્વારા 2013 અભ્યાસ મેળવવામાં આવ્યા છે. (ડેગફિન્ન Aને એટ અલ, એમ જે ક્લિન ન્યુટ્ર., 2015)
અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે કુલ ડેરી ઉત્પાદનો, કુલ દૂધ, ઓછી ચરબીવાળા દૂધ, પનીર અને આહાર કેલ્શિયમના ઇન્ટેક કુલ પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના વધતા જોખમ સાથે સંકળાયેલા છે. તેઓએ એ પણ પ્રકાશિત કર્યું કે આ સંગઠન ફક્ત કુલ કેલ્શિયમ અને ડેરી કેલ્શિયમ માત્રા માટે જ સાચું હતું, પરંતુ ડેરી-ડેરી કેલ્શિયમ અથવા કેલ્શિયમ પૂરક માત્રા માટે નહીં. અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે પૂરક કેલ્શિયમનું સેવન જીવલેણ પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના વધતા જોખમ સાથે સંકળાયેલું છે.
ડેરી ઉત્પાદનો ઇનટેક અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સર મૃત્યુનું જોખમ
ચીનની ઝેજિયાંગ યુનિવર્સિટીના સંશોધકો દ્વારા 2016માં પ્રકાશિત થયેલા અભ્યાસમાં ડેરી ઉત્પાદનોના સેવન અને સેવન વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું હતું. કેન્સર PubMed અને EMBASE માં સાહિત્ય શોધ દ્વારા મેળવેલ 11 વ્યક્તિઓને સમાવિષ્ટ 778,929 વસ્તી-આધારિત સમૂહ અભ્યાસોના ડેટા પર આધારિત મૃત્યુ જોખમ. (વેઇ લુ એટ અલ, ન્યુટ્ર જે., 2016)
અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે, કેન્સરને કારણે ડેરી ઉત્પાદનોના કુલ વપરાશ અને મૃત્યુદરના જોખમ વચ્ચે કોઈ જોડાણ નથી, જ્યારે બધા કેન્સરને એક સાથે ધ્યાનમાં લેવામાં આવતા હતા. જો કે, તેઓએ શોધી કા .્યું કે પુરુષોમાં આખા દૂધ (ડેરી) નો વધારે વપરાશ કરવો તે સારું નથી હોતું કારણ કે તે પ્રોસ્ટેટ કેન્સરને લીધે મૃત્યુનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધારી શકે છે.
પ્લાન્ટ અને પશુ આધારિત ખોરાક (ડેરી ઉત્પાદનો સહિત) અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ વચ્ચેનું જોડાણ
મિડનેસના રોચેસ્ટરમાં મેયો ક્લિનિકના સંશોધકો દ્વારા, જર્નલ theફ ધ અમેરિકન Osસ્ટિઓપેથિક એસોસિએશન, 2019 માં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં પ્લાન્ટ અને પ્રાણી-આધારિત ખોરાક (ડેરી ઉત્પાદનો સહિત) વપરાશ અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું છે. આ અધ્યયનમાં ,47 2 સંદર્ભોના ડેટા શામેલ છે જેમાં ૧,૦૦,૦૦૦ થી વધુ સહભાગીઓ સાથેના 100,000 ખૂબ મોટા સમૂહ અભ્યાસ, ,6૦,૦૦૦ થી વધુ સહભાગીઓ સાથેના large મોટા સમૂહ અભ્યાસ, ૧૦,૦૦૦ થી વધુ સહભાગીઓ સાથેના 40,000 માધ્યમ સહ અભ્યાસ, ૧૦,૦૦૦ કરતા ઓછા સહભાગીઓ સાથેના 11 નાના સમૂહ અભ્યાસ, 10,000 કેસ-નિયંત્રણ અભ્યાસ, 10 મેટા-વિશ્લેષણ અને 10,000 વસ્તી અભ્યાસ જેણે આહાર અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના જોડાણની તપાસ કરી. (જોન શિન એટ અલ, ધ જર્નલ ઓફ ધ અમેરિકન Osસ્ટિઓપેથિક એસોસિએશન, 13)
વિશ્લેષણમાં જાણવા મળ્યું છે કે પ્લાન્ટ આધારિત ખોરાકના વપરાશમાં ક્યાં તો ઘટાડો થયો છે અથવા પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ નથી બદલાયું, તેમ છતાં, પ્રાણી આધારિત ખોરાક, ખાસ કરીને ડેરી ઉત્પાદનોમાં વધારો થયો છે અથવા પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ બદલાયું નથી.
દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનો વપરાશ અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ વચ્ચેના એસોસિએશનને ધ્યાનમાં રાખીને લેવામાં આવેલી કી. ઉપર જણાવેલા મોટાભાગના નિરીક્ષણના અધ્યયન સૂચવે છે કે દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનો ખૂબ વધારે વપરાશ પ્રોસ્ટેટ કેન્સર અથવા પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના મૃત્યુના વધતા જોખમ સાથે સંકળાયેલ છે. તેનાથી વિપરિત, કેટલાક એવા અભ્યાસ છે જે એકંદરે પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના જોખમમાં ડેરીના વપરાશના નુકસાનકારક પ્રભાવના તારણોને ટેકો આપતા નથી, ખાસ કરીને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના પુરુષોમાં (ઇસાબેલા પ્રેબલ એટ અલ, ન્યુટ્રિએન્ટ્સ., 2019) તેથી, વધુ ક્લિનિકલ અભ્યાસ હોઈ શકે છે પુરુષો દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનનો વપરાશ ટાળવા માટે ભલામણ કરતા પહેલા, પ્રોસ્ટેટ કેન્સર માટે દૂધનું સેવન સારું છે કે ખરાબ છે તેની પુષ્ટિ કરવા માટે જરૂરી છે.
કોઈ પણ સંજોગોમાં, ડેરી વપરાશ દ્વારા પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ વધવાની સંભાવના કેલ્શિયમ, વિટામિન-ડી અને આઇજીએફ -1 જેવા વિવિધ પરિબળોને આભારી હોઈ શકે છે. દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોના વધુ વપરાશથી કેલ્શિયમનું પ્રમાણ વધે છે જે વિટામિન ડીના જૈવિક સક્રિય સ્વરૂપોની રચનામાં ઘટાડો કરી શકે છે પરિણામે પ્રોસ્ટેટ કેન્સર સેલના પ્રસારમાં વધારો થાય છે. દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનો વધુ વપરાશ આઇજીએફ -1 ની પરિવર્તિત સાંદ્રતામાં સાધારણ વધારો પણ કરી શકે છે જે પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ છે. (વિશ્વ કેન્સર સંશોધન ભંડોળ)
સ્તન કેન્સરના જોખમ સાથે દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનો વપરાશ એસોસિએશન
પશ્ચિમી અને એશિયન વસ્તીમાં ડેરી ઇન્ટેક અને સ્તન કેન્સર વચ્ચેનું જોડાણ
શંઘાઇ મ્યુનિસિપલ સેન્ટર ફોર ડિસીઝ કંટ્રોલ એન્ડ પ્રિવેન્શન, શંઘાઇ આર્મ્ડ પોલિસ્ડ જનરલ ટ્રપ્સ હોસ્પિટલ અને ચાઇનાની ગુઆંગડોંગ મેડિકલ કોલેજની સંલગ્ન નનશન હોસ્પિટલ અને યુએસની ચેપલ હિલની યુનિવર્સિટી ઓફ નોર્થ કેરોલિનાના સંશોધનકારો દ્વારા કરવામાં આવેલા અધ્યયનમાં ડેરી વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન વપરાશ અને સ્તન કેન્સરનું જોખમ 22 સંભવિત સમૂહ અભ્યાસના ડેટાના આધારે 1,566,940 સહભાગીઓ અને 5 કેસ-નિયંત્રણ અભ્યાસ જેમાં 33,372 સહભાગીઓ શામેલ છે. નીચે આપેલા અભ્યાસના મુખ્ય તારણો હતા. (જિયાજી ઝાંગ એટ અલ, જે સ્તન કેન્સર., 2015)
- દરરોજ 400-600 ગ્રામ અથવા વધુ ડેરીના સેવનથી સ્તન કેન્સરનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઓછું થયું છે, જ્યારે ડેરીના ઓછા વપરાશ (<400 ગ્રામ / દિવસ) ની તુલના કરવામાં આવે છે.
- દહીં અને ઓછી ચરબીવાળી ડેરી, પરંતુ અન્ય ડેરી ઉત્પાદનોથી સ્તન કેન્સરનું જોખમ ઓછું થયું નથી.
- યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ડેરીની highંચી માત્રા ધરાવતા લોકોનું જોખમ 9% ઓછું હતું; અને 10 વર્ષથી વધુ સમય માટે અનુસરનારાઓમાં, જોખમ ઘટાડવું 10% હતું.
- ડેરીનું સૌથી વધુ સેવન ધરાવતા એશિયન એ ઓછી ડેરીનું પ્રમાણ ધરાવતા લોકોની તુલનામાં સ્તન કેન્સરના 26% જેટલા ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલા છે.
ટૂંકમાં, આ અધ્યયન સૂચવે છે કે ઉચ્ચ ડેરીના વપરાશથી સ્તન કેન્સર થવાનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે અને તેની અસર માત્રા, ડેરી-પ્રકાર અને સમય પર આધારિત છે.
આરોગ્ય પરીક્ષા-મણિ (હેક્સા-જી) અભ્યાસ
કોરિયાની સિઓલ નેશનલ યુનિવર્સિટીના સંશોધનકારોએ આરોગ્ય પરીક્ષા-રત્ન (હેક્સા-જી) અધ્યયનની વચ્ચે 93,306૦-40 years વર્ષની વયના,,, 69૦2004 સહભાગીઓ દ્વારા ડેરી દૂધના વપરાશ અને સ્તન કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કર્યું છે. 2013 અને 6.3. 359 વર્ષના સરેરાશ અનુવર્તી દરમિયાન, સ્તન કેન્સરના કુલ 2019 કેસ નોંધાયા હતા. (વુ-ક્યૂંગ શિન એટ અલ, પોષક તત્વો., XNUMX)
જ્યારે સહભાગીઓના સંપૂર્ણ જૂથ સાથે મળીને વિચારણા કરવામાં આવતા હતા ત્યારે, દૂધના વપરાશ અને સ્તન કેન્સરનું જોખમ ઓછું થવાનું વચ્ચે કોઈ જોડાણ મળ્યું નથી. તેમ છતાં, તેઓએ શોધી કા that્યું કે 50 વર્ષથી ઓછી વયની કોરિયન મહિલાઓમાં, જેઓ દરરોજ 1 થી વધુ ડેરી દૂધ પીતા હોય છે, જેઓ ક્યારેય અથવા ભાગ્યે જ દૂધ ન પીતા હોય તેની સરખામણીમાં સ્તન કેન્સરનું જોખમ 42% ઓછું હતું (<1 સેવા આપતા / અઠવાડિયામાં ).
ડેરી, સોયા અને સ્તન કેન્સરનું જોખમ
જ્યારે ઉપરોક્ત ઉલ્લેખિત અભ્યાસો જેવા કે જેમાં સ્તન કેન્સરના જોખમ પર દૂધના સેવનની સંભવિત રક્ષણાત્મક અસર સૂચવવામાં આવી છે, ત્યારે કેટલાક અન્ય અભ્યાસો જેમ કે યુ.એસ.ની લોમા લિન્ડા યુનિવર્સિટીના સંશોધકો દ્વારા 2020 માં પ્રકાશિત કરવામાં આવેલો તાજેતરનો અભ્યાસ, દૂધનું વધુ સેવન કરતી સ્ત્રીઓમાં સ્તન કેન્સરનું જોખમ વધે છે. સમૂહ અભ્યાસમાં 52,795 નોર્થ અમેરિકન મહિલાઓનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો જેની સરેરાશ ઉંમર 57 વર્ષની હતી જેઓ શરૂઆતમાં કેન્સરથી મુક્ત હતી અને 7.9 વર્ષ સુધી ફોલોઅપ કરવામાં આવી હતી, જે દરમિયાન 1057 સ્તન કેન્સર કેસો નોંધાયા હતા. (ગેરી ઇ ફ્રેઝર એટ અલ, ઇન્ટ જે એપિડેમિઓલ., 2020)
આ અધ્યયનમાં સોયા આધારિત દૂધ અને દૂધના ઉત્પાદનોના સેવન અને સ્તન કેન્સર વચ્ચે કોઈ સ્પષ્ટ જોડાણ નથી, ડેરીથી મુક્ત. જો કે, દૂધની ઓછી માત્રાની તુલનામાં ડેરી કેલરી અને ડેરી દૂધના વધુ પ્રમાણમાં સ્તન કેન્સરનું જોખમ અનુક્રમે 22% અને 50% વધ્યું છે. જોખમો એવા સહભાગીઓમાં સમાન હતા જેમણે સંપૂર્ણ ચરબીયુક્ત દૂધ, ઓછી ચરબીયુક્ત અથવા ચરબીયુક્ત (સ્કીમ્ડ) દૂધ પીધું હતું. જો કે, દહીં અને ચીઝ જેવા આથોવાળા દૂધના ઉત્પાદનો સાથે કોઈ મહત્વપૂર્ણ સંગઠનોની નોંધ લેવામાં આવી નથી.
જ્યારે ડેરીના દૂધમાં સોયા દૂધનો અવેજી કરવામાં આવે ત્યારે પણ સ્તન કેન્સરના જોખમમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થવાની આગાહી પણ આ અભ્યાસમાં કરવામાં આવી છે.
દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદન વપરાશ અને સ્તન કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના જોડાણની ચાવીરૂપ ઉપાય: અત્યાર સુધી, પ્રિમેનોપોઝલ સ્ત્રીઓમાં સ્તન કેન્સરના જોખમ સામે ડેરી દૂધના સેવનની રક્ષણાત્મક અસર સૂચવતા મર્યાદિત પુરાવા છે. અસંગત પરિણામોને લીધે, આ સંગઠનને ચકાસવા માટે વધુ અભ્યાસની જરૂર છે. સ્તન કેન્સરના વિકાસ પર દૂધની સંભવિત રક્ષણાત્મક અસર, કjન્યુજેટેડ લિનોલીક એસિડ્સની concentંચી સાંદ્રતાને કારણે, પૂર્વધારણા હોઈ શકે છે, જે દૂધમાંથી પ્રાપ્ત થાય છે (કેલ્શિયમ અને વિટામિન-ડી સિવાય), જે પ્રાયોગિક અભ્યાસમાં જોવા મળે છે તેમ, સ્તન્ય પ્રાણીના ગાંઠના વિકાસને અવરોધે છે.
ડેરી પ્રોડક્ટનો વપરાશ અને નોન-હોજકિન લિમ્ફોમાનું જોખમ
ચાઇનાની કિંગદાઓ યુનિવર્સિટીની મેડિકલ ક Collegeલેજના સંશોધનકારોએ ડેરી પ્રોડક્ટના વપરાશ અને નોન-હોજકિન લિમ્ફોમાના જોખમ વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે 16 લેખમાંથી અભ્યાસનું મેટા-વિશ્લેષણ કર્યું હતું. આ અભ્યાસ માટેનો ડેટા Pubક્ટોબર 2015 સુધી પ્રકાશિત સંબંધિત લેખો માટે પબમેડ, વિજ્ ofાનના વેબ અને એમ્બેસમાં સાહિત્ય શોધ દ્વારા મેળવવામાં આવ્યો હતો.
અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે ડેરી પ્રોડકટ અને દરરોજ દૂધના વપરાશમાં દર 5 ગ્રામ વૃદ્ધિ માટે નોન-હોજકિન લિમ્ફોમાનું જોખમ અનુક્રમે 6% અને 200% વધ્યું છે. સંશોધનકારોએ કુલ ડેરી પ્રોડકટ અને દૂધના વપરાશ અને ફેલાતા મોટા બી-સેલ લિમ્ફોમા (ડીએલબીસીએલ) ના વધતા જોખમ વચ્ચે નોંધપાત્ર સંગઠનો પણ શોધી કા .્યા .તેઓ પ્રકાશ પાડ્યો કે ડેરી પ્રોડક્ટનો વપરાશ, પરંતુ દહીં નહીં, નોન-હોજકિન લિમ્ફોમાનું જોખમ વધી શકે છે. . (જિયા વાંગ એટ અલ, પોષક તત્વો., 2016)
ઉપસંહાર
ત્યાં પુરાવા છે કે દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોના વપરાશથી કોલોરેક્ટલ અથવા આંતરડાના કેન્સરનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે. તમને આશ્ચર્ય થશે, દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનો ખૂબ જ highંચો સેવન નિયમિતપણે વધતી જતી સંતૃપ્ત ચરબીની સામગ્રીને લીધે સલામત રહેશે નહીં અને આરોગ્યના વિવિધ મુદ્દાઓ સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે. મર્યાદિત પુરાવા સૂચવે છે કે જેમણે મોટા પ્રમાણમાં દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનો વપરાશ કર્યો છે તેમને પ્રોસ્ટેટ કેન્સર અને નોન-હોજકિન લિમ્ફોમા થવાનું જોખમ છે. ઉપરાંત, ત્યાં સ્તન કેન્સરના જોખમ સામે ડેરી દૂધ (કેલ્શિયમ, વિટામિન ડી અને કન્જુગેટેડ લિનોલીક એસિડ ધરાવતા) ના રક્ષણાત્મક અસર સૂચવતા મર્યાદિત પુરાવા છે. દૂધના વપરાશ સાથે ઓછા અભ્યાસમાં પણ બ્રેસ્ટ કેન્સરનું જોખમ વધ્યું છે. ફરીથી, વિરોધાભાસી અને અસંગત પરિણામોને લીધે, આ સંગઠનનું પરીક્ષણ કરવા માટે વધુ અભ્યાસની જરૂર છે.
દૂધ/ડેરી ઉત્પાદનોના સેવન અને વિવિધ પ્રકારના કેન્સરના જોખમ વચ્ચેનો સંબંધ દૂધમાં હાજર મુખ્ય સંયોજનો જેમ કે કેલ્શિયમ, વિટામીન ડી, કન્જુગેટેડ લિનોલીક એસિડ અને વૃદ્ધિના પરિબળો જેમ કે IGF-1ને આભારી હોઈ શકે છે. સાથેના જોડાણ અંગે અમારી પાસે વધુ સ્પષ્ટતા ન થાય ત્યાં સુધી કેન્સર જોખમ, સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ઘટાડવા માટે દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોના વધુ પડતા વપરાશને ટાળવું વધુ સારું રહેશે. ઉપરાંત, દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોને સંપૂર્ણપણે ટાળવાને બદલે, પ્રોસ્ટેટ કેન્સર જેવા કેન્સરના સંભવિત જોખમોથી દૂર રહેવા માટે દરરોજ તેમની પીરસવાની સંખ્યા ઘટાડવી સારી રહેશે.
તમે કયો ખોરાક લો છો અને કયા પૂરક ખોરાક લો છો તે નિર્ણય તમે કરો છો. તમારા નિર્ણયમાં કેન્સર જનીન પરિવર્તન, કયા કેન્સર, ચાલુ સારવાર અને પૂરક, કોઈપણ એલર્જી, જીવનશૈલી માહિતી, વજન, heightંચાઈ અને ટેવોનો વિચાર કરવો જોઈએ.
એડનથી કેન્સર માટે પોષણ આયોજન ઇન્ટરનેટ શોધ પર આધારિત નથી. તે અમારા વૈજ્ાનિકો અને સોફ્ટવેર એન્જિનિયરો દ્વારા અમલમાં મુકાયેલા પરમાણુ વિજ્ાનના આધારે તમારા માટે નિર્ણય લેવાનું સ્વચાલિત કરે છે. તમે અંતર્ગત બાયોકેમિકલ મોલેક્યુલર માર્ગોને સમજવાની કાળજી રાખો છો કે નહીં તે ધ્યાનમાં લીધા વિના - કેન્સર માટે પોષણ આયોજન માટે કે સમજણ જરૂરી છે.
કેન્સર, આનુવંશિક પરિવર્તન, ચાલુ સારવાર અને પૂરક, કોઈપણ એલર્જી, ટેવો, જીવનશૈલી, વય જૂથ અને જાતિના પ્રશ્નોના જવાબો આપીને તમારા પોષણ આયોજન સાથે હમણાં જ પ્રારંભ કરો.
કેન્સર માટે વ્યક્તિગત પોષણ!
કેન્સર સમય સાથે બદલાય છે. કેન્સરના સંકેત, સારવાર, જીવનશૈલી, ખોરાકની પસંદગીઓ, એલર્જી અને અન્ય પરિબળોના આધારે તમારા પોષણને કસ્ટમાઇઝ અને સંશોધિત કરો.
કેન્સરના દર્દીઓમાં ઘણીવાર વિવિધ બાબતોનો સામનો કરવો પડે છે કીમોથેરાપી આડઅસરો જે તેમના જીવનની ગુણવત્તાને અસર કરે છે અને કેન્સર માટેની વૈકલ્પિક ઉપચારો શોધી કા .ે છે. લેતા યોગ્ય પોષણ અને વૈજ્ .ાનિક વિચારણા પર આધારિત પૂરક (અનુમાન અને અવ્યવસ્થિત પસંદગીને ટાળવી) એ કેન્સર અને સારવાર સંબંધિત આડઅસરોનો શ્રેષ્ઠ કુદરતી ઉપાય છે.