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Apport nutritionnel en fer et risque de cancer

Le 30 juillet 2021

Points saillants Les résultats de différentes études suggèrent que l'excès de fer/fer héminique est un facteur de risque de cancers tels que le cancer du sein et le cancer du pancréas ; cependant, l'apport en fer total ou en fer non hémique peut avoir un effet protecteur dans le colorectal et l'œsophage...