آیا مصرف سیر می تواند خطر سرطان را کاهش دهد؟

های لایت

زنانی از پورتوریکو که از سافریتو غنی از سیر استفاده می کردند 67٪ در مقایسه با افرادی که رژیم غنی از سیر مصرف نکرده اند ، خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش داده اند. مطالعه دیگری گزارش داد که استفاده از سیر خام دو یا چند بار در هفته تأثیر پیشگیری در ایجاد سرطان کبد در جمعیت چین دارد. بسیاری از مطالعات مشاهده ای همچنین کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات را در افراد با مصرف زیاد سیر نشان داده است. برخی از مطالعات حیوانی همچنین احتمال مصرف سیر را در کاهش سرطان پوست پیشنهاد می کنند. این مطالعات نشان می دهد که مصرف سیر مفید است و احتمال کاهش خطر سرطان را دارد.

استفاده از سیر

سیر یکی از آن گیاهانی است که اگر بخواهید غذایتان طعم داشته باشد، پختن بدون آن تقریبا غیرممکن است. سیر که یکی از خویشاوندان پیاز است، به طور گسترده در غذاهای ایتالیایی، مدیترانه ای، آسیایی و هندی استفاده می شود (پیاز سرخ شده مخلوط با خمیر زنجبیل/سیر پایه هر غذای عالی در این دنیا است)، از این رو آن را به گیاهی تبدیل می کند که مورد علاقه مردم است. در سطح جهانی. از آنجایی که سیر بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و در طول تاریخ مورد استفاده قرار گرفته است، علاقه علمی در مورد اینکه چگونه یک رژیم غذایی مبتنی بر سیر می تواند بر انواع مختلف سرطان ها و درمان های سرطان در بدن تأثیر بگذارد، وجود دارد. و در حالی که تحقیقات بیشتری باید انجام شود، به طور فزاینده ای مشخص می شود که سیر تاثیر قابل توجهی در کاهش خطر ابتلا به سرطان های مختلف دارد.

ارتباط بین مصرف سیر و خطر سرطان

خطر سیر و سرطان پستان

پورتوریکو یک جزیره کوچک در دریای کارائیب است که جمعیت آن به دلیل مصرف رایج سوفریتو، روزانه مقدار زیادی سیر مصرف می کنند. سوفریتو که حاوی مقدار قابل توجهی پیاز و سیر است، چاشنی اصلی پورتوریکو است که در انواع زیادی از غذاهای آن استفاده می شود. بنابراین، مطالعه‌ای توسط دانشگاه بوفالو در نیویورک و دانشگاه پورتوریکو برای بررسی تأثیر مصرف سیر به طور خاص بر روی سینه انجام شد. سرطان، نوعی سرطان که قبلا در رابطه با سیر مطالعه نشده بود. در این مطالعه 346 زن بدون سابقه سرطان غیر از سرطان پوست غیر ملانوما و 314 زن که سرطان سینه تشخیص داده شده بود، کنترل شد. محققان این مطالعه دریافتند افرادی که بیش از یک بار در روز سوفریتو مصرف می‌کنند در مقایسه با افرادی که اصلاً آن را مصرف نمی‌کنند، خطر ابتلا به سرطان سینه 67 درصد کاهش یافته است.Desai G و همکاران ، Nutr Cancer. 2019 ).

دلیل اینکه سیر اخیراً مورد توجه خاص قرار گرفته است به دلیل وجود برخی از ترکیبات فعال موجود در آن است که به عنوان خاصیت ضد سرطان زایی شناخته شده اند. ترکیباتی مانند آلیل گوگرد که در سیر وجود دارد ، کند می شوند و حتی گاهی اوقات می توانند رشد تومورها را با ایجاد استرس زیاد بر روند تقسیم سلولی ، متوقف کنند.

خطر سیر و سرطان کبد

سرطان کبد یک بیماری نادر اما کشنده است سرطان که نرخ بقای پنج ساله فقط 18.4٪ دارد. در سال 2018، 46.7 درصد از بیماران مبتلا به سرطان کبد از چین منشاء گرفته اند. در سال 2019، مطالعه‌ای توسط محققان دانشگاه کالیفرنیا، لس‌آنجلس انجام شد تا بررسی شود که مصرف سیر خام چگونه می‌تواند بر میزان سرطان کبد تأثیر بگذارد. این مطالعه از سال 2003 تا 2010 در جیانگ سو، چین انجام شد، که طی آن در مجموع 2011 بیمار مبتلا به سرطان کبد و 7933 کنترل جمعیت به طور تصادفی انتخاب شدند. پس از تعدیل سایر متغیرهای خارجی، محققان دریافتند که "فاصله اطمینان 95% برای خام مصرف سیر و خطر ابتلا به سرطان کبد 0.77 بود (95٪ CI: 0.62-0.96) نشان می دهد که مصرف سیر خام دو یا چند بار در هفته ممکن است یک اثر پیشگیرانه بر سرطان کبد داشته باشد "(لیو ایکس و همکاران ، مواد مغذی. 2019).

خطر سیر و سرطان پروستات

1. محققان بیمارستان دوستی چین و ژاپن ، چین ارتباط بین مصرف سبزیجات آلیوم از جمله سیر و خطر سرطان پروستات را ارزیابی کردند و دریافتند که مصرف سیر به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهد. (Xiao-Feng Zhou و همکاران ، Asian Pac J Cancer Prev. ، 2013)
2. در یک مطالعه منتشر شده توسط محققان در چین و ایالات متحده، آنها ارتباط بین مصرف را ارزیابی کردند سبزیجات آلیوماز جمله سیر و خطر ابتلا به سرطان پروستات. این مطالعه نشان داد که افرادی که بیشترین مصرف سیر و پیازچه را داشتند به میزان قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش دادند. (Ann W Hsing و همکاران، J Natl Cancer Inst.، 2002)

خطر سرطان سیر و پوست

مطالعات مشاهده ای یا بالینی زیادی وجود ندارد که تأثیر مصرف سیر را بر روی پوست ارزیابی کند سرطان. برخی از مطالعات روی موش‌ها نشان داده‌اند که مصرف سیر به عنوان بخشی از رژیم غذایی ممکن است به تأخیر در شروع تشکیل پاپیلوم پوست کمک کند که متعاقباً می‌تواند تعداد و اندازه پاپیلوم‌های پوست را کاهش دهد. (داس و همکاران ، کتابچه رژیم ، تغذیه و پوست ، صص 300-31)

نتیجه

نتیجه نهایی این است که شما باید احساس راحتی کنید در تهیه غذای خود از سیر استفاده کنید زیرا به طور بالقوه دارای برخی از خواص ضد سرطانی قوی است و ممکن است به کاهش خطر سرطان های کبد ، سینه ، پروستات و پوست کمک کند. علاوه بر این ، فواید گیاه سیر که در سراسر جهان بسیار پرکاربرد است این است که با یک مصرف متوسط ​​، عوارض جانبی مضر زیادی وجود ندارد که به غیر از بوی بد دهان گاهی اوقات رخ دهد!

این که چه غذایی بخورید و چه مکمل هایی مصرف کنید ، این تصمیم شما است. تصمیم شما باید شامل جهش های ژنی سرطان ، سرطان ، درمان ها و مکمل های مداوم ، هرگونه حساسیت ، اطلاعات مربوط به شیوه زندگی ، وزن ، قد و عادات باشد.

برنامه ریزی تغذیه برای سرطان از طریق افزودنی بر اساس جستجوهای اینترنتی انجام نمی شود. این بر اساس علم مولکولی که توسط دانشمندان و مهندسان نرم افزار ما اجرا شده است ، تصمیم گیری را برای شما به صورت خودکار انجام می دهد. صرف نظر از این که آیا برای درک مسیرهای مولکولی بیوشیمیایی مهم هستید یا خیر - برای برنامه ریزی تغذیه برای سرطان ، این درک لازم است.

همین حالا برنامه ریزی تغذیه خود را با پاسخ به س questionsالات مربوط به نام سرطان ، جهش های ژنتیکی ، درمان ها و مکمل های مداوم ، هر گونه حساسیت ، عادات ، شیوه زندگی ، گروه سنی و جنسیت شروع کنید.

بیماران سرطانی اغلب مجبور به برخورد با موارد مختلف هستند عوارض جانبی شیمی درمانی که کیفیت زندگی آنها را تحت تأثیر قرار می دهد و به دنبال درمانهای جایگزین برای سرطان هستند. گرفتن تغذیه مناسب و مکمل ها براساس ملاحظات علمی (اجتناب از حدس و گمان و انتخاب تصادفی) بهترین درمان طبیعی برای سرطان و عوارض جانبی مربوط به درمان است.

• سبزیجات آلیوم و خطر سرطان
• استفاده تصادفی از مکمل های طبیعی می تواند به درمان سرطان آسیب برساند
• فواید بالینی شیر خار / سیلیمارین در سرطان
• آزمایشات بالینی نتوانند به درستی ارزیابی کیفیت زندگی را گزارش دهند
• آیا مصرف سبزیجات چلیپایی می تواند خطر سرطان معده را کاهش دهد؟