رابطه بین مصرف تخم مرغ و خطر ابتلا به سرطان
مطالعات مشاهده ای نتایج متفاوتی را در مورد ارتباط بین مصرف تخم مرغ و خطر ابتلا به سرطان ایجاد کرده است. برخی از مطالعات نشان می دهد که مصرف زیاد تخم مرغ با افزایش خطر ابتلا به برخی سرطان ها مرتبط است. که شامل سرطان های دستگاه گوارش، دستگاه گوارش فوقانی و تخمدان می شود. بسیاری از مطالعات هیچ ارتباط معنی داری بین مصرف تخم مرغ و برخی سرطان ها پیدا نکرده اند. اینها شامل سرطان مغز، سرطان مثانه و لنفوم غیر هوچکین و غیره است.
علاوه بر این، برخی مطالعات ارتباط مثبتی بین مصرف تخم مرغ و برخی سرطان‌ها مانند سرطان پروستات و تخمدان مشاهده کرده‌اند. با این حال، این ممکن است به این دلیل باشد که سایر عوامل خطر، مانند چاقی / اضافه وزن و سبک زندگی عوامل در نظر گرفته نشد. با این وجود، انتظار نمی رود که مصرف متوسط تخم مرغ باعث سرطان شود و ممکن است فواید تغذیه ای قابل توجهی داشته باشد. با این حال، توصیه می شود مصرف تخم مرغ سرخ شده را محدود کنید.
هزاران سال است که تخم مرغ بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل بوده است. آنها منبع ارزان و مقرون به صرفه ای از پروتئین با کیفیت بالا در نظر گرفته می شوند. علاوه بر این، انواع مختلفی از تخم مرغ های خوراکی در اندازه ها و طعم های مختلف از جمله مرغ، اردک، بلدرچین و غیره موجود است. تخم مرغ محبوب ترین و پرمصرف ترین تخم مرغ است.
تخم مرغ کامل یکی از مغذی ترین غذاهای موجود است که سرشار از بسیاری از مواد مغذی ضروری است. آنها منبع خوبی از پروتئین ها، ویتامین ها (D، B6، B12)، مواد معدنی (سلنیوم، روی، آهن، مس) و سایر مواد مغذی مانند لوتئین، زآگزانتین و کولین هستند. با این حال، تخم مرغ به دلیل محتوای کلسترول خود، سال هاست موضوع بحث و مناقشه در مورد تأثیر آن بر قلب بوده است.
غذاهایی که بعد از تشخیص سرطان باید خورد!
هیچ دو سرطانی یکسان نیستند. فراتر از دستورالعمل های معمول تغذیه برای همه باشید و با اطمینان تصمیمات شخصی در مورد غذا و مکمل ها بگیرید.
فواید تغذیه ای تخم مرغ
مصرف متوسط تخم مرغ فواید زیادی برای سلامتی دارد. این مزایا عبارتند از:
- تولید انرژی
- حفظ یک سیستم ایمنی سالم
- افزایش HDL، کلسترول خوب که تأثیر منفی بر سلامت قلب ندارد
- تامین پروتئین برای حفظ و ترمیم بافت های مختلف بدن از جمله ماهیچه ها
- تسهیل عملکرد صحیح مغز و سیستم عصبی
- اسید فولیک و کولین نقش مهمی در رشد مغز و نخاع در دوران بارداری دارند. آنها همچنین به رشد شناختی در نوزادان کمک می کنند و می توانند از زوال شناختی در سالمندان جلوگیری کنند.
- محافظت از استخوان ها و پیشگیری از بیماری هایی مانند پوکی استخوان و راشیتیسم
- کاهش نابینایی ناشی از افزایش سن
- ترویج پوست سالم
اگرچه تخم مرغ حاوی کلسترول است، اما ممکن است بر سطح کلسترول خون تأثیر منفی نداشته باشد. گوشت قرمز که سرشار از چربی های اشباع شده است، تاثیر بیشتری بر سطح کلسترول خون نسبت به سایر منابع دارد. خوردن تخم مرغ در حد اعتدال نباید به هیچ مشکلی برای سلامتی منجر شود. با این حال، توصیه می شود مصرف تخم مرغ سرخ شده را محدود کنید.
مصرف تخم مرغ و خطر سرطان
مطالعات متعددی ارتباط بالقوه بین مصرف تخم مرغ و انواع مختلف سرطان را بررسی کرده اند. این وبلاگ چندین مطالعه را بررسی خواهد کرد. ما تعیین خواهیم کرد که آیا شواهدی وجود دارد که نشان می دهد اجتناب از تخم مرغ می تواند به کاهش خطر کمک کند سرطان..
مصرف تخم مرغ و خطر سرطان مغز
در یک مطالعه اخیر که توسط محققان دانشگاه نینگ شیا در چین انجام شد، ارتباط بین مصرف مرغ و تخم مرغ و خطر ابتلا به سرطان مغز مورد ارزیابی قرار گرفت. محققان از داده های ده مقاله مختلف استفاده کردند که شش مقاله مربوط به طیور و پنج مقاله مربوط به تخم مرغ بود. بیشتر از طریق جستجوی ادبیات پایگاه‌های اطلاعاتی آنلاین مانند PubMed، Web of Knowledge، و Wan Fang Med Online جمع‌آوری شد. با این حال، محققان به این نتیجه رسیدند که مصرف مرغ و تخم مرغ با افزایش خطر ابتلا به سرطان مغز ارتباطی ندارد.هایفنگ لو و همکاران ، Cell Mol Biol (Noisy-le-grand). ، 2019)
مصرف تخم مرغ و خطر سرطان های دستگاه گوارش فوقانی دستگاه گوارش
در یک متاآنالیز ایرانی، محققان با هدف بررسی ارتباط بین مصرف تخم مرغ و خطر ابتلا به سرطان های دستگاه گوارش فوقانی انجام شدند. این تجزیه و تحلیل شامل داده‌های 38 مطالعه با مجموع 164,241 شرکت‌کننده، از جمله 27,025 مورد، بود که از طریق جستجوی ادبیات به‌دست آمدند. اما در پایگاه‌های داده Medline/PubMed، وب دانش ISI، EMBASE، Scopus و Google Scholar. (آزاده امینیان فر و همکاران، Adv Nutr.، 2019)
متاآنالیز نشان داد که مصرف بالای تخم مرغ روزانه به میزان 1 وعده در روز ممکن است با افزایش خطر ابتلا به سرطان های دستگاه گوارش فوقانی مرتبط باشد. با این حال، محققان این ارتباط را تنها در مطالعات مورد شاهدی مبتنی بر بیمارستان، اما در مطالعات کوهورت مبتنی بر جمعیت یافتند.
مصرف تخم مرغ و سرطان های دستگاه گوارش
محققان دانشگاه سیدنی استرالیا مطالعه ای را برای ارزیابی رابطه بین مصرف تخم مرغ و خطر ابتلا به سرطان های دستگاه گوارش (GI) انجام دادند. علاوه بر این، تجزیه و تحلیل شامل داده‌های 37 مورد-شاهدی و 7 مطالعه کوهورت شامل 424,867 شرکت‌کننده و 18,852 مورد سرطان دستگاه گوارش، از طریق جستجوهای متون در پایگاه‌های داده الکترونیکی تا ژانویه 2014 بود. (Genevieve Tse et al, Eur J Nutr., 2014)
یافته های این مطالعه نشان داد که مصرف تخم مرغ ممکن است ارتباط مثبتی با دوز-پاسخ با ایجاد سرطان های دستگاه گوارش داشته باشد.
مصرف تخم مرغ و خطر سرطان تخمدان
محققان دانشگاه پزشکی هبی در چین برای بررسی اینکه آیا ارتباطی بین مصرف تخم مرغ و خطر ابتلا به سرطان تخمدان وجود دارد، متاآنالیز انجام دادند. متاآنالیز شامل داده‌های 12 مطالعه واجد شرایط شامل 629,453 نفر و 3,728 مورد سرطان تخمدان بود که از طریق جستجوی متون در پایگاه‌داده مرکزی کتابخانه PUBMED، EMBASE و کاکرین تا اوت 2013 به دست آمد.
این مطالعه نشان داد که زنانی که تخمک زیاد مصرف می‌کنند، در مقایسه با کسانی که تخمک کم مصرف می‌کنند، در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به سرطان تخمدان قرار دارند. با این حال، محققان این ارتباط را فقط در مطالعات مورد-شاهدی یافتند، اما در مطالعات مبتنی بر جمعیت نه. علاوه بر این، این مطالعات ممکن است برای سایر عواملی که می توانند خطر سرطان تخمدان را افزایش دهند، مانند اضافه وزن، تنظیم نشده باشند. موسسه آمریکایی تحقیقات سرطان شواهد را تجزیه و تحلیل کرد و به این نتیجه رسید که برای حمایت از هر گونه نتیجه گیری قطعی بسیار محدود است.
مصرف تخم مرغ و خطر سرطان پستان
مطالعه ای در سال 2014 که توسط محققان بیمارستان استانی گانسو در چین انجام شد، رابطه بین مصرف تخم مرغ و خطر ابتلا به سرطان سینه را ارزیابی کرد. این تجزیه و تحلیل شامل داده‌های 13 مطالعه بود که از طریق جستجوهای ادبیات در پایگاه‌های اطلاعاتی PubMed، EMBASE و ISI Web of Knowledge جمع‌آوری شدند. تجزیه و تحلیل نشان داد که افزایش مصرف تخم مرغ ممکن است با خطر بالاتر سرطان سینه مرتبط باشد. این ارتباط در میان جمعیت های اروپایی، آسیایی و یائسه مشاهده شد، به ویژه در افرادی که 2 تا 5 تخم مرغ در هفته مصرف می کردند. (Ruohuang Si et al, Breast Cancer.,) بنابراین، تحقیقات بیشتری برای تعیین رابطه بین مصرف تخم مرغ و سینه مورد نیاز است. سرطان خطر.
مصرف تخم مرغ و خطر سرطان مثانه
در سال 2013، محققان بیمارستان Nanfang، دانشگاه پزشکی جنوبی، گوانگژو، چین یک متاآنالیز برای ارزیابی ارتباط بین مصرف تخم مرغ و خطر ابتلا به سرطان مثانه انجام دادند. آنها داده های چهار مطالعه کوهورت و 2715 مطالعه مورد-شاهدی شامل 184,727 مورد و XNUMX شرکت کننده را تجزیه و تحلیل کردند. این مطالعه هیچ ارتباط معناداری بین مصرف تخم مرغ و خطر ابتلا به سرطان مثانه پیدا نکرد. با این حال، مطالعات محدود نشان می دهد که ارتباط بالقوه بین مصرف بیشتر تخم مرغ سرخ شده و افزایش خطر ابتلا به سرطان مثانه وجود دارد. محققان انجام مطالعات کوهورت آینده نگر بزرگ را برای تایید این یافته ها توصیه کردند.
مصرف تخم مرغ و خطر سرطان پروستات
محققان بیمارستان Tongde در استان ژجیانگ، هانگژو، چین، ارتباط بین مصرف تخم مرغ در رژیم غذایی و خطر ابتلا به سرطان پروستات را بررسی کردند. آنها داده های نه مطالعه کوهورت و یازده مطالعه مورد-شاهدی منتشر شده تا جولای 2012 را تجزیه و تحلیل کردند. این مطالعه هیچ ارتباطی بین مصرف تخم مرغ و بروز سرطان پروستات یا مرگ و میر خاص سرطان پروستات پیدا نکرد.
با این حال، یک مطالعه قبلی نشان داد که مردانی که 2.5 یا بیشتر تخم مرغ در هفته مصرف می کنند، 81 درصد بیشتر از مردانی که کمتر از 0.5 تخم مرغ در هفته مصرف می کنند، در معرض خطر ابتلا به سرطان کشنده پروستات هستند. عوامل سبک زندگی این مردان مانند سن، شاخص توده بدنی بالاتر، سیگار کشیدن و خوردن گوشت قرمز و فرآوری شده نیز ممکن است در ایجاد سرطان پروستات نقش داشته باشد.
این که چه غذایی بخورید و چه مکمل هایی مصرف کنید ، این تصمیم شما است. تصمیم شما باید شامل جهش های ژنی سرطان ، سرطان ، درمان ها و مکمل های مداوم ، هرگونه حساسیت ، اطلاعات مربوط به شیوه زندگی ، وزن ، قد و عادات باشد.
برنامه ریزی تغذیه برای سرطان از طریق افزودنی بر اساس جستجوهای اینترنتی انجام نمی شود. این بر اساس علم مولکولی که توسط دانشمندان و مهندسان نرم افزار ما اجرا شده است ، تصمیم گیری را برای شما به صورت خودکار انجام می دهد. صرف نظر از این که آیا برای درک مسیرهای مولکولی بیوشیمیایی مهم هستید یا خیر - برای برنامه ریزی تغذیه برای سرطان ، این درک لازم است.
همین حالا برنامه ریزی تغذیه خود را با پاسخ به س questionsالات مربوط به نام سرطان ، جهش های ژنتیکی ، درمان ها و مکمل های مداوم ، هر گونه حساسیت ، عادات ، شیوه زندگی ، گروه سنی و جنسیت شروع کنید.
تغذیه شخصی برای سرطان!
سرطان با گذشت زمان تغییر می کند. تغذیه خود را بر اساس نشانه های سرطان، درمان ها، شیوه زندگی، ترجیحات غذایی، آلرژی ها و سایر عوامل سفارشی و تغییر دهید.
مصرف تخم مرغ و خطر ابتلا به لنفوم غیر هوچکین
محققان دانشگاه علم و فناوری Huazhong و بیمارستان Xiangyang وابسته به دانشگاه پزشکی Hubei در چین یک متاآنالیز برای ارزیابی ارتباط بین مصرف مرغ و تخم مرغ و خطر ابتلا به لنفوم غیر هوچکین انجام دادند. آنها داده‌های نه مطالعه مورد-شاهدی و سه مطالعه مبتنی بر جمعیت، از جمله 11,271 مورد لنفوم غیر هوچکین را که از طریق جستجوی متون در پایگاه‌های داده MEDLINE و EMBASE تا مارس 2015 به دست آمده بود، تجزیه و تحلیل کردند. متاآنالیز هیچ ارتباطی بین مصرف مرغ و تخم مرغ پیدا نکرد. و خطر لنفوم غیر هوچکین.
نتیجه
در حالی که برخی مطالعات ارتباط احتمالی بین مصرف تخم مرغ و برخی سرطان ها مانند سرطان دستگاه گوارش و تخمدان را نشان می دهند، بسیاری از مطالعات دیگر هیچ ارتباطی را نشان نمی دهند. ارتباط مثبت یافت شده ممکن است به دلیل عدم تطبیق مطالعات با سایر عوامل خطر باشد. مصرف متوسط تخم مرغ به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل می تواند مزایای تغذیه ای داشته باشد. با این حال، توصیه می شود مصرف تخم مرغ سرخ شده را محدود کنید. در نهایت، برنامه ریزی تغذیه برای سرطان باید عوامل فردی مانند نوع سرطان، جهش های ژنتیکی، درمان های مداوم و شیوه زندگی را در نظر بگیرد.