U Cunsumu di Cereali Sani pò riduce u Risicu di Cancer?

Raffaello

Per stà in salute è raccoglie una varietà di benefizii nutrizionali, in a nostra dieta / nutrizione di ogni ghjornu, duvemu rimpiazzà i pani è a tortilla fatta di farina di granu raffinata cù quelli fatti di granu integrale cum'è u granu è u granu, chì sò boni fonti di fibra dietetica, B. vitamini, minerali, proteini è carbs. Diversi studii di cohorte osservativa suggerenu chì, à u cuntrariu di u granu raffinatu (cum'è u granu raffinatu), l'ingaghjamentu di granu integrale cum'è parte di a dieta pò esse assuciatu cù un risicu ridutta di diversi tipi di cancru, cum'è colorectal, gastric, esophageal, pettu, prostata (in Afro-Americani è Europei americani), i cancers di fegatu è di pancreas. In ogni casu, ùn pò esse micca una associazione significativa trà l'ingesta di cereali integrali è u risicu di endometriu è prostata i cancers in a pupulazione danese.

I grani sò chjamati sementi chjucchi, duri è secchi da piante simile à l'erba chì ponu o micca esse attaccate à u scafu o à u stratu di frutti. I grani raccolti sò una parte di a dieta umana da migliaia di anni. Queste sò una fonte impurtante di una varietà di nutrienti cumprese fibre, Vitamine B cum'è tiamina, riboflavina, niacina è folatu è minerali cum'è ferru, magnesiu è seleniu.

Diversi Tipi di Grani

Ci sò sfarenti tippi di granu in parechje forme è dimensioni. 

Cereti sani

I grani interi sò grani micca raffinati chì significa simpliciamente chì e so crusche è i so germi ùn sò micca rimossi da a macinatura è chì i nutrienti ùn sò micca persi per trasfurmazioni. I grani interi cuntenenu tutte e parte di i grani cumpresi crusca, germe è endosperma. Alcuni esempi di cereali integrali includenu orzu, rossu marinu, risu salvaticu, triticale, sorghu, sarrasin, bulgur (granu cracked), migliu, quinoa è farina d'avena. Queste sò una fonte migliore di fibre dietetiche, proteine, carboidrati, nutrienti cumpresi minerali cum'è seleniu, potassiu, magnesiu è vitamine B è più sane, è sò aduprati per fà alimenti cum'è popcorn, pane da farina di granu integrale, tortilla (corn) tortillas), pasta, crackers è sfarenti tippi di stuzzichini.

Grani raffinati

A diversità di i grani integrali, i grani raffinati sò trasfurmati o macinati eliminendu à tempu a crusca è u germe dendu li una struttura lucidata cù una vita di cunservazione più grande. U prucessu di raffinazione elimina diversi nutrienti cù e fibre dietetiche. Alcuni esempi di cereali raffinati includenu risu biancu, pane biancu è farina bianca. E farine di granu raffinate sò ancu aduprate per fà una varietà di alimenti cumpresi pani, tortilla, pasta, crackers, stuzzichini è dessert. 

Benefici per a Salute di l'Alimenti Integrali in Granu

I grani interi sò stati una parte di a ricerca dapoi un pezzu è i scentifichi anu identificatu assai benefici per a salute di i grani integrali è di i prudutti di granu integrale. A differenza di i grani raffinati, i cereali integrali sò ricchi di fibre dietetiche è nutrienti cumprese fibre dietetiche, vitamine B, cumprese niacina, tiamina è folatu, minerali cume u zincu, u ferru, u magnesiu è u manganese, proteine, carboidrati è antiossidanti cum'è acidu fiticu, lignani , àcitu ferulicu, è cumposti di zolfu.

I benefici generali per a salute di i cereali integrali includenu:

• Risicu riduttu di malatie cardiache
• Reduced risk of stroke 
• Risicu riduttu di diabete di tip 2
• Megliu cuntrollu di u pesu
• Inflammazione ridutta

Ci sò parechje dumande relative à a dieta chì sò abitualmente ricercate nantu à Internet in questi ghjorni cum'è: "Corn / granu integrale o farina raffinata (cum'è u granu raffinatu) tortilla - chì hè più sana - quale hà più valore nutrizionale - cuntenutu di carboidrati in tortilla "è cusì.

A risposta hè chjara. Per stà in bona salute, in a nostra dieta / nutrizione cutidiana, duvemu cumincià à rimpiazzà a tortilla fatta di granu raffinatu (cum'è u granu raffinatu) farina cù granu / granu interu chì sò cunnisciuti per esse più nutritivi è cuntenenu fibre dietetiche, vitamine B, minerali, proteine è carbuidrati.

Cunsumazione di Granu Tuttu è Risicu di Cancer

Essendu una ottima fonte di fibre dietetiche cun un elevatu valore nutrizionale, i cereali integrali sò stati di grande interessu per i ricercatori di u mondu. Parechji di elli anu ancu valutatu l'associazione trà u cunsumu di granu integrale è u risicu di diversi cancri. Alcuni di i studii di coorte è di osservazione relativi à questu sughjettu sò elaborati sottu.

Cunsumazione di Cereali Sani è Cancers di u Trattu Digestivu

Studiu di valutazione di l'associazione cù u Cancer Colorectal, Gastric è Esophageal.

In un studiu publicatu in u 2020, i circadori di Henan, a Cina anu evaluatu l'associazione trà l'assunzione di cereali integrali è u risicu di u cancheru di l'apparatu digestivu. Per questu anu ottenutu dati attraversu a ricerca di letteratura in diverse basi di dati finu à marzu 2020 è anu adupratu articuli 34 chì riportanu studii 35. Di questi, 18 studii eranu di cancru culurale, 11 studii di cancru gastricu è 6 studii di cancru di esofago è includenu 2,663,278 participanti è 28,921 casi. (Xiao-Feng Zhang et al, Nutr J., 2020)

U studiu hà trovu chì, paragunatu à quelli chì anu u cunsumu di granu integrale u più bassu, i participanti à u più altu assunzione ponu avè una riduzione significativa di u cancheru culettale, di u canna gastrica è di u canna esofagea. Anu ancu trovu chì a pupulazione americana ùn hà micca mostratu una riduzzione significativa di u cancheru gastricu cun un elevatu assunzione di granu integrale.

Studiu di valutazione di l'associazione cù u Cancer Colorettale

In un studiu publicatu in u 2009, i circadori, principalmente da u Brasile, anu identificatu 11 studii di coorte cù un totale di 1,719,590 participanti trà 25 è 76 anni di età, da varie basi di dati finu à u 31 di Dicembre 2006, per valutà l'efficacità di i grani integrali in a prevenzione. di u cancheru culettale basatu annantu à i dati di i quistiunarii di frequenza alimentaria. I studii chì riportanu u cunsumu di cereali integrali, fibre di cereali integrali, o cereali interi sò stati inclusi per l'analisi. Durante un periodu di seguitu da 6 à 16 anni, 7,745 persone anu sviluppatu cancru culurale. (P Haas et al, Int J Food Sci Nutr., 2009)

U studiu hà trovu chì l'altru cunsumu di cereali integrali (invece di cereali raffinati cum'è u granu raffinatu) pò esse assuciatu cù un risicu riduttu di sviluppà cancru culurale.

Studiu di valutazione di l'associazione cù u Cancru Gastricu 

1. In un studiu publicatu in 2020, i ricercatori di l'Università Jinan, Cina, anu valutatu l'associazione trà u cunsumu di granu integrale è u risicu di cancru gastricu basatu annantu à i dati ottenuti da 19 studii identificati à traversu a ricerca di letteratura in basi di dati cum'è PubMed, Embase, Web of Science, u Biblioteca Cochrane è basi di dati cinesi. U studiu hà trovu chì un assunzione assai alta di cereali integrali pò esse prutettiva contr'à u cancheru gastricu. Tuttavia, anu trovu chì u cunsumu di cereali raffinati (cum'è u granu raffinatu) pò elevà u risicu di cancheru gastricu, cù u risicu chì cresce cù l'aumentu di l'ingestione di granu raffinatu. (Tonghua Wang et al, Int J Food Sci Nutr., 2020)
2. In un studiu publicatu in u 2018, i circadori di l'Università di Sichuan, Chengdu, Cina anu ottenutu dati per mezu di ricerca di letteratura in basa di dati cum'è PubMed, EMBASE, Web of Science, MEDLINE, è a Biblioteca Cochrane finu à uttrovi 2017 chì includeva 530,176 participanti, per valutà u associazione trà i cereali, u granu sanu, o raffinatu è u risicu di gastru cancru. U studiu hà truvatu chì un granu integrale più altu è un granu raffinatu più bassu (cum'è u granu raffinatu), ma micca u cunsumu di cereali pò riduce u risicu di cancru gastricu. (Yujie Xu et al, Food Sci Nutr., 2018)

Studiu di valutazione di l'associazione cù u Cancer Esophageal 

In un studiu publicatu in 2015, i ricercatori di Norvegia, Danimarca è Svezia anu valutatu l'associazione trà u cunsumu di granu integrale è u risicu di u cancheru esofageu. L'analisi hà adupratu i dati di frequenza di l'alimentu da u studiu di coorte HELGA, un studiu prospetticu di coorte cumpostu di 3 sub coorti in Norvegia, Svezia è Danimarca cun membri 113,993, cumprese 112 casi, è un periodu di seguitu mediu di 11 anni. U studiu hà trovu chì, paragunatu à quelli chì anu u cunsumu di granu interu u più bassu, i participanti à u più altu assunzione anu avutu una riduzione di 45% in u cancheru esofagicu. (Guri Skeie et al, Eur J Epidemiol., 2016)

U studiu hà cunclusu chì u cunsumu di granu integrale, in particulare u granu integrale in a dieta, pò riduce u risicu di u cancheru esofagicu.

Cunsumu sanu di granu è Risicu di Cancer Pancreaticu

In un studiu publicatu in 2016, i ricercatori di a Cina anu ottenutu dati attraversu a ricerca di letteratura in basi di dati cume PubMed, Embase, Scopus è basi di dati di biblioteche Cochrane per u periodu da ghjennaghju 1980 à lugliu 2015 chì includia 8 studii, per valutà l'associazione trà u granu interu cunsumu è risicu di cancheru pancreaticu. U studiu hà trovu chì una alta assunzione di cereali integrali pò esse associata à un risicu riduttu di cancru pancreaticu. Tuttavia, i ricercatori anu suggeritu di più studii da fà per assicurà chì sti scuperte sianu più robusti. (Qiucheng Lei et al, Medicina (Baltimore)., 2016)

Cunsumazione di Granu Tuttu è Risicu di Cancer di Mama

In un studiu publicatu in 2018, i ricercatori di a Cina è di i Stati Uniti anu ottenutu dati attraversu a ricerca di letteratura in basi di dati cum'è PubMed, Embase, basi di dati di biblioteche Cochrane, è Google Scholar finu à aprile 2017 chì includenu studii 11 cù coorte 4 è 7 studii di cuntrollu di casi Participanti 1,31,151 è 11,589 casi di cancheru di senu, per valutà l'associazione trà l'assunzione di granu integrale è u risicu di cancru di senu. (Yunjun Xiao et al, Nutr J., 2018)

U studiu hà trovu chì una alta assunzione di cereali integrali pò riduce u risicu di u cancheru di u senu. Tuttavia, postu chì questa associazione hè stata osservata solu in studii di cuntrollu di casi, ma micca studii di coorte, i ricercatori anu suggeritu più studii di coorte à grande scala per cunfirmà questi risultati.

Cunsumu sanu di granu è Risicu di Cancer Endometriale

In un studiu publicatu in 2012, i ricercatori anu valutatu l'associazione tra cereali integrali è assunzione di fibre dietetiche è risicu di cancru endometriale aduprendu dati basati nantu à u questionariu ottenuti da u studiu di coorte di Dieta Danese, Cancer è Salute cumprese 24,418 donne di 50-64 anni chì eranu iscritte trà 1993 è 1997 di i quali 217 avianu un diagnosticu di cancru endometriale. (Julie Aarestrup et al, Nutr Cancer., 2012)

U studiu ùn hà truvatu alcuna associazione trà l'ingestione di cereali integrali o di fibre dietetiche è l'incidenza di cancru endometriale.

Cunsumu di Cereali Sani è Risicu di Cancer di Prostata

1. In un studiu publicatu in u 2011, i circadori anu evaluatu l'associu trà l'ingestione di granu integrale è u risicu di u cancheru di prutata aduprendu dati basati nantu à u quistiunariu ottenuti da u studiu di coorte di Dieta Danese, Cancer è Salute chì includia 26,691 omi di età trà 50 è 64 anni. Durante un seguitu medianu di 12.4 anni, sò stati ripurtati un tutale di 1,081 casi di cancheru di prutata. U studiu hà trovu chì una assunzione più alta di prudutti di granu integrale tutali o specifici ùn pò esse assuciata cun un risicu di cancheru di prostata in una populazione d'omi di media età danesi. (Rikke Egeberg et al, Cancer Causes Control., 2011)
2. In un studiu publicatu in 2012, i circadori anu valutatu l'associazione trà l'ingestione di granu integrale è u risicu di u cancheru di prostata in 930 africani americani è 993 europei americani in un studiu di casu basatu annantu à a pupulazione chjamatu North Carolina-Louisiana Prostate Cancer Project o PCaP Study. U studiu hà trovu chì l'ingestione di granu integrale (à u cuntrariu di u granu raffinatu cum'è u granu raffinatu) pò esse assuciatu à un risicu riduttu di cancheru di prostata sia in l'Afroamericani sia in l'Americani Europei (Fred Tabung et al, Cancer di Prostata., 2012)

Cunsumazione di Granu Tuttu è Risicu di Canceru di Fegatu

In un studiu publicatu in u 2019, i circadori anu evaluatu l'associazione trà l'assunzione di cereali integrali è u risicu di cancru di fegato utilizendu dati basati nantu à questionarii ottenuti da 1,25455 participanti cumpresi 77241 donne è 48214 omi cù una età media di 63.4 in 2 cohorti di u Nurses' Health. Studiu è u Studiu di Seguimentu di i Prufessiunali di Salute in Adulti di i Stati Uniti. Durante un seguitu mediu di 24.2 anni, 141 fegato cancru i casi sò stati identificati. (Wanshui Yang et al, JAMA Oncol., 2019)

U studiu hà trovu chì un ingressu aumentatu di cereali integrali (invece di cereali raffinati cum'è u granu raffinatu) è forse di fibre di cereali è di crusca cum'è parte di a dieta pò esse assuciatu cù un risicu riduttu di cancheru di fegatu in l'adulti in i Stati Uniti.

cunchiusioni 

I risultati di a maiò parte di l'studii d'osservazione suggerenu chì, à u cuntrariu di l'ingesta di granu raffinatu (cum'è u granu raffinatu), l'ingesta di granu integrale pò esse assuciata cù un risicu ridutta di cancers cumpresi colorectal, gastric, esophageal, mama, prostata (in Afro-americani è europei americani). ), fegato è pancreaticu i cancers. In ogni casu, un studiu publicatu in u 2012 ùn hà micca truvatu alcuna associazione trà l'ingesta di cereali integrali è u risicu di i cancers endometriali è di prostata in a populazione danese. 

Per stà in bona salute è riduce u risicu di cancheru, unu deve cumincià à rimpiazzà i pani è a tortilla fatta di granu raffinatu (cume u granu raffinatu) farina in a nostra dieta / nutrizione cutidiana cù quelli fatti di cereali integrali cum'è granu, segale, orzu è granu, chì sò riccu in fibre dietetiche, vitamine B, minerali, proteine ​​è carboidrati. Tuttavia, tenite à mente chì, mentre i cereali integrali sò cunsiderati sani è una fonte primaria di fibre, vitamine b, proteine ​​è carboidrati, l'alimenti fatti di farina di granu integrale o tortilla di mais ùn puderanu micca esse adatti per e persone cun sensibilità à u glutine è irritabili sindrome di l'intestione (IBS).

Chì cibu manghjate è chì supplementi pigliate hè una decisione chì fate. A vostra decisione deve cuntene cunsiderazione di e mutazioni geniche di u cancheru, chì cancru, trattamenti in corso è supplementi, qualsiasi allergie, informazioni nantu à u stilu di vita, pesu, altezza è abitudini.

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