Консумация на картофи и риск от рак

Акценти Картофите са с високо съдържание на гликемичен индекс / натоварване - относително класиране на въглехидратите в храните въз основа на ефекта им върху нивата на кръвната глюкоза. Няма обаче много добре дефинирани проучвания, които ясно показват дали картофите са добри или лоши за рак ...