อาหารถั่วเหลืองและมะเร็งเต้านม

กรกฎาคม 19, 2021

ไฮไลท์ อาหารจากถั่วเหลืองเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญของไอโซฟลาโวน เช่น เจนิสสไตน์ ไดซีน และไกลซิทีน ซึ่งทำหน้าที่เป็นไฟโตเอสโตรเจน (สารเคมีจากพืชที่มีโครงสร้างคล้ายกับเอสโตรเจน) มะเร็งเต้านมหลายชนิดมีตัวรับฮอร์โมนเอสโตรเจน (ตัวรับฮอร์โมน) ผลบวก...