Hoogtepunten
Verschillende observationele studies suggereren dat de consumptie van groenten uit de alliumfamilie kan helpen bij het verminderen van het risico op verschillende soorten kanker. Zowel ui als knoflook, dat onder alliumgroenten valt, kunnen helpen bij het verkleinen van de kans op maag- en darmkanker. Knoflook kan ook helpen bij het verminderen van het risico op borst-, prostaat-, long-, maag-, slokdarm- en leverkanker, maar niet op distale colonkanker. Hoewel uien ook goed zijn voor het omgaan met hyperglykemie (hoge bloedglucose) en insulineresistentie bij borstkankerpatiënten, hebben ze mogelijk geen significant effect op het risico op prostaatkanker, en gekookte uien kunnen zelfs het risico op borstkanker verhogen.
Wat zijn Alliumgroenten?
De Allium-familie van groenten maakt deel uit van bijna alle soorten keukens. Het is zelfs moeilijk voor te stellen een maaltijd te bereiden zonder alliumgroenten. De term "Allium" klinkt misschien vreemd voor velen van ons, maar zodra we de groenten in deze categorie leren kennen, zullen we het er allemaal over eens zijn dat we deze smakelijke bollen in onze dagelijkse voeding hebben gebruikt, zowel voor smaak als voor voor voeding.
"Allium" is een Latijns woord dat knoflook betekent.
Behalve knoflook omvat de alliumfamilie van groenten echter ook ui, lente-uitjes, sjalot, prei en bieslook. Hoewel sommige alliumgroenten ons laten huilen tijdens het hakken, geven ze een geweldige smaak en aroma aan onze gerechten en zijn ze ook rijk aan heilzame zwavelverbindingen die geweldige gezondheidsvoordelen bieden, waaronder antioxiderende, antivirale en antibacteriële eigenschappen. Ze worden ook beschouwd als ontstekingsremmende, immuunversterkende en anti-aging eigenschappen.
Voedingswaarde van Allium Groenten
De meeste alliumgroenten bevatten organische zwavelverbindingen en verschillende vitamines, mineralen en flavonoïden zoals quercetine.
Alliumgroenten zoals ui en knoflook bevatten verschillende vitamines zoals vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B6, foliumzuur, vitamine B12, vitamine C en mineralen zoals ijzer, magnesium, fosfor, kalium, natrium en zink. Ze bevatten ook eiwitten, koolhydraten en voedingsvezels.
Verband tussen Allium-groenten en het risico op verschillende soorten kanker
In de afgelopen twee decennia waren verschillende observationele studies gericht op het anticarcinogene potentieel van de alliumfamilie van groenten. Onderzoekers over de hele wereld hebben studies uitgevoerd om de associatie tussen verschillende alliumgroenten en het risico van verschillende soorten allium te evalueren kankers. Voorbeelden van enkele van deze onderzoeken worden hieronder uitgewerkt.
Verband tussen alliumgroenten en het risico op borstkanker Breast
Een studie uitgevoerd door de onderzoekers van Tabriz University of Medical Sciences, Iran evalueerde de consumptie van alliumgroenten via de voeding en het risico op borstkanker bij Iraanse vrouwen. De studie maakte gebruik van op voedselfrequentievragen gebaseerde gegevens van 285 vrouwen met borstkanker in Tabriz, in het noordwesten van Iran, die tussen de 25 en 65 jaar oud waren, en van op leeftijd en regio afgestemde ziekenhuisgebaseerde controles. (Ali Pourzand et al, J Borstkanker., 2016)
Uit de studie bleek dat een hoge consumptie van knoflook en prei het risico op borstkanker kan verminderen. Uit de studie bleek echter ook dat een hoge consumptie van gekookte ui geassocieerd kan zijn met een verhoogd risico op borstkanker.
Voedsel om te eten na de diagnose van kanker!
Geen twee vormen van kanker zijn hetzelfde. Ga verder dan de algemene voedingsrichtlijnen voor iedereen en neem met vertrouwen gepersonaliseerde beslissingen over voeding en supplementen.
Impact van gele ui op hyperglykemie (hoge bloedglucose) en insulineresistentie bij borstkankerpatiënten
Een andere klinische studie uitgevoerd door de onderzoekers van Tabriz University of Medical Sciences, Iran, evalueerde de impact van het eten van verse gele uien op insulinegerelateerde indexen in vergelijking met een dieet met weinig uien bij borstkankerpatiënten die een behandeling met doxorubicine ondergingen. De studie omvatte 56 borstkankerpatiënten in de leeftijd tussen 30 en 63 jaar. Na de tweede chemotherapiecyclus werden de patiënten willekeurig verdeeld in 2 groepen - 28 patiënten aangevuld met 100 tot 160 g/d uien, de zogenaamde hoge uiengroep en nog eens 28 patiënten met 30 tot 40 g/d kleine uien, aangeduid als de lage uiengroep, gedurende 8 weken. Hiervan waren 23 gevallen beschikbaar voor analyse. (Farnaz Jafarpour-Sadegh et al, Integr Cancer Ther., 2017)
Uit de studie bleek dat degenen met een hoge dagelijkse inname van uien een significante daling van de serumnuchtere bloedglucose- en insulinespiegels kunnen hebben in vergelijking met degenen die lage hoeveelheden uien nemen.
Alliumgroenten en risico op prostaatkanker
- Een studie gepubliceerd door de onderzoekers van China-Japan Friendship Hospital, China, evalueerde de associatie tussen de inname van alliumgroenten (inclusief knoflook en ui) en het risico op prostaatkanker. Gegevens voor het onderzoek zijn tot mei 2013 verkregen via een systematisch literatuuronderzoek in de databases PubMed, EMBASE, Scopus, Web of Science, Cochrane register en Chinese National Knowledge Infrastructure (CNKI). In totaal werden zes case-control en drie cohortstudies geïncludeerd. Uit de studie bleek dat de inname van knoflook het risico op prostaatkanker aanzienlijk verminderde, maar er werden geen significante associaties waargenomen voor uien. (Xiao-Feng Zhou et al, Asian Pac J Cancer Vorige, 2013)
- Een studie gepubliceerd door onderzoekers in China en de Verenigde Staten evalueerde het verband tussen de inname van alliumgroenten, waaronder knoflook, lente-uitjes, uien, bieslook en prei, en het risico op prostaatkanker. kanker. Gegevens werden verkregen uit face-to-face interviews om informatie te verzamelen over 122 voedingsmiddelen van 238 prostaatkankerpatiënten en 471 mannelijke controles. Uit de studie bleek dat mannen met de hoogste inname van alliumgroenten (>10.0 g/dag) een significant lager risico op prostaatkanker hadden in vergelijking met mannen met de laagste inname (<2.2 g/dag). Uit de studie bleek ook dat de vermindering van het risico significant was in de hoogste innamecategorieën voor knoflook en lente-uitjes. (Ann W Hsing et al, J Natl Cancer Inst., 2002)
Op basis van deze onderzoeken lijkt het erop dat de inname van knoflook meer potentie heeft om het risico op prostaatkanker te verminderen in vergelijking met uien.
Consumptie van rauwe knoflook en risico op leverkanker
In een populatiegebaseerde case-control studie in Oost-China tussen 2003 en 2010 evalueerden de onderzoekers de associatie tussen rauwe knoflookconsumptie en leverkanker. Gegevens voor de studie werden verkregen uit interviews met 2011 leverkankergevallen en 7933 willekeurig geselecteerde populatiecontroles. (Xing Liu et al, Nutrients., 2019)
Uit de studie bleek dat het twee keer of meer per week eten van rauwe knoflook gepaard kan gaan met een verminderd risico op leverkanker. De studie toonde ook aan dat een hoge inname van rauwe knoflook het risico op leverkanker kan verminderen bij personen die negatief zijn voor Hepatitis B-oppervlakte-antigeen (HBsAg), frequente alcoholdrinkers, mensen met een geschiedenis van het eten van met schimmel besmet voedsel of het drinken van rauw water, en mensen zonder familie. voorgeschiedenis van leverkanker.
Vereniging van Allium-familie van groenten met colorectale kanker
- Een ziekenhuisstudie tussen juni 2009 en november 2011, uitgevoerd door onderzoekers van het Hospital of China Medical University, China, evalueerde het verband tussen de inname van alliumgroenten en het risico op colorectale kanker (CRC). De studie omvatte gegevens van 833 CRC-gevallen en 833 controles waarvan de frequentie overeenkwam met leeftijd, geslacht en woonplaats (landelijk/stedelijk) met die van de CRC-gevallen. De studie vond een verminderd CRC-risico bij zowel mannen als vrouwen met een hoge consumptie van totale en verschillende individuele alliumgroenten, waaronder knoflook, knoflookstengels, prei, ui en lente-ui. Uit de studie bleek ook dat de associatie van knoflookinname met het risico op kanker niet significant was bij mensen met distale darmkanker. (Xin Wu et al, Azië Pac J Clin Oncol., 2019)
- Een meta-analyse van observationele studies werd uitgevoerd door de onderzoekers van Italië om de associaties tussen de inname van alliumgroenten en het risico op colorectale kanker en colorectale poliepen te evalueren. De studie omvatte gegevens van 16 onderzoeken met 13,333 gevallen, waarvan 7 onderzoeken informatie gaven over knoflook, 6 over ui en 4 over totale alliumgroenten. Uit de studie bleek dat een hoge inname van knoflook kan helpen bij het verminderen van het risico op colorectale kanker. Ze ontdekten ook dat een hoge inname van totale alliumgroenten geassocieerd kan zijn met een afname van het risico op colorectale adenomateuze poliepen. (Federica Turati et al, Mol Nutr Food Res., 2014)
- Een andere meta-analyse vond ook dat een hoge inname van rauwe en gekookte knoflook een beschermend effect kan hebben tegen maag- en darmkanker. (AT Fleischauer et al, Am J Clin Nutr. 2000)
Allium groente-inname en maagkanker
- In een studie die in 2015 werd gepubliceerd, evalueerden de onderzoekers uit Italië de associatie tussen de inname van alliumgroenten en het risico op maagkanker in een Italiaanse case-control studie met 230 gevallen en 547 controles. Uit de studie bleek dat een hoge consumptie van alliumgroenten, waaronder knoflook en ui, gepaard kan gaan met een verminderd risico op maagkanker. (Federica Turati et al, Mol Nutr Food Res., 2015)
- Een meta-analyse uitgevoerd door de onderzoekers van de Universiteit van Sichuan, China, evalueerde de associatie tussen de inname van alliumgroenten en het risico op maagkanker. De analyse heeft gegevens verkregen via literatuuronderzoek in MEDLINE voor artikelen die zijn gepubliceerd tussen 1 januari 1966 en 1 september 2010. In totaal werden 19 case-control- en 2 cohortstudies van 543,220 proefpersonen in de analyse opgenomen. Uit de studie bleek dat een hoge inname van alliumgroenten, waaronder ui, knoflook, prei, Chinese bieslook, lente-ui, knoflookstengel en Welshe ui, maar niet uienblad, het risico op maagkanker verminderde. (Yong Zhou et al, Gastro-enterologie., 2011)
Consumptie van rauwe knoflook en longkanker
- In een in 2016 gepubliceerde studie evalueerden de onderzoekers de associatie tussen de consumptie van rauwe knoflook en longkanker in een case-control studie uitgevoerd tussen 2005 en 2007 in Taiyuan, China. Voor de studie werden de gegevens verkregen via persoonlijke interviews met 399 gevallen van longkanker en 466 gezonde controles. Uit de studie bleek dat in de Chinese bevolking, vergeleken met degenen die geen rauwe knoflook gebruikten, degenen met een hoge inname van rauwe knoflook geassocieerd kunnen zijn met een verminderd risico op longkanker met een dosis-responspatroon. (Ajay A Myneni et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Vorige, 2016)
- Een vergelijkbare studie vond ook een beschermend verband tussen consumptie van rauwe knoflook en het risico op longkanker met een dosis-responspatroon (Zi-Yi Jin et al, Cancer Prev Res (Phila)., 2013)
Knoflook en risico op slokdarmkanker
In een in 2019 gepubliceerde studie evalueerden de onderzoekers het verband tussen knoflook en het risico op slokdarmkanker in een populatie-gebaseerd onderzoek met 2969 slokdarmkanker. kanker gevallen en 8019 gezonde controles. Gegevens werden verkregen uit vragenlijsten over voedselfrequentie. Hun bevindingen suggereerden dat een hoge inname van rauwe knoflook kan helpen bij het verminderen van het risico op slokdarmkanker en ook een wisselwerking kan hebben met het roken van tabak en alcoholgebruik.(Zi-Yi Jin et al, Eur J Cancer Prev., 2019)
Conclusie
Verschillende observationele studies suggereren dat de consumptie van groenten uit de alliumfamilie kan helpen bij het verminderen van het risico op verschillende soorten kanker. Deze beschermende associaties kunnen echter specifiek zijn voor de geconsumeerde groente. Alliumgroenten zoals knoflook kunnen helpen bij het verminderen van het risico op borstkanker, prostaatkanker, longkanker, colorectale kanker (maar geen distale colonkanker), maagkanker, slokdarmkanker en leverkanker. Hoewel uien goed zijn voor het verminderen van het risico op maagkanker en het omgaan met hyperglykemie (hoge bloedglucose) en insulineresistentie bij borstkankerpatiënten, hebben ze mogelijk geen significant effect op het risico op prostaatkanker, en gekookte uien kunnen zelfs het risico op borstkanker verhogen. kanker.
Raadpleeg daarom altijd uw voedingsdeskundige of oncoloog om ervoor te zorgen dat de juiste voedingsmiddelen en supplementen onderdeel zijn van uw dieet voor kankerzorg of preventie.
Welk voedsel je eet en welke supplementen je neemt, is een beslissing die je neemt. Uw beslissing moet rekening houden met de kankergenmutaties, kanker, lopende behandelingen en supplementen, eventuele allergieën, informatie over levensstijl, gewicht, lengte en gewoonten.
De voedingsplanning voor kanker van add-on is niet gebaseerd op zoekopdrachten op internet. Het automatiseert de besluitvorming voor u op basis van moleculaire wetenschap die is geïmplementeerd door onze wetenschappers en software-ingenieurs. Ongeacht of u de onderliggende biochemische moleculaire routes wilt begrijpen of niet - voor voedingsplanning voor kanker is dat begrip nodig.
Ga NU aan de slag met uw voedingsplanning door vragen te beantwoorden over de naam van kanker, genetische mutaties, lopende behandelingen en supplementen, eventuele allergieën, gewoonten, levensstijl, leeftijdsgroep en geslacht.
Gepersonaliseerde voeding voor kanker!
Kanker verandert met de tijd. Pas uw voeding aan en pas deze aan op basis van kankerindicatie, behandelingen, levensstijl, voedingsvoorkeuren, allergieën en andere factoren.
Kankerpatiënten hebben vaak te maken met verschillende bijwerkingen van chemotherapie die hun kwaliteit van leven beïnvloeden en uitkijken naar alternatieve therapieën voor kanker. De nemen juiste voeding en supplementen op basis van wetenschappelijke overwegingen (het vermijden van giswerk en willekeurige selectie) is de beste natuurlijke remedie tegen kanker en behandelingsgerelateerde bijwerkingen.