Hoogtepunten
Vis is zeer voedzaam en vormt een belangrijk onderdeel van het traditionele mediterrane dieet. Het is rijk aan eiwitten, omega 3-vetzuren, vitamine D, vitamine B2 (riboflavine) en is ook een geweldige bron van mineralen zoals calcium, fosfor, ijzer, zink, jodium, magnesium en kalium. Uit analyse van verschillende case-control en populatie-gebaseerde onderzoeken is gebleken dat een gezond dieet/voeding, inclusief vis zoals zalm die rijk is aan omega-3-vetzuren, kan helpen bij het verminderen van het risico op specifieke soorten kanker, zoals borst-, endometrium-, pancreas-, colorectaal en lever kankers. Er is echter meer gedetailleerd onderzoek en bewijs nodig om dit feit vast te stellen.
Vis maakt al sinds de oudheid deel uit van de voeding van alle niet-vegetariërs. Vooral het mediterrane dieet omvat veel vis en zeevruchten die rijk zijn aan eiwitten en laag in cholesterol, evenals verzadigde vetten. Er zijn verschillende soorten vis en schaaldieren die kunnen worden toegevoegd als onderdeel van een gezonde voeding, waaronder zalm, forel, sardines, haring, makreel, tonijn en oesters. Vis zit boordevol eiwitten, omega-3 vetzuren, vitamine D, vitamine B2 (riboflavine) en is ook een geweldige bron van mineralen zoals calcium, fosfor, ijzer, zink, jodium, magnesium en kalium.
Gezondheidsvoordelen van het eten van vis
Omdat het een geweldige bron van omega-3-vetzuren is, wordt vis als gezond voedsel beschouwd, vooral omdat het goed is voor het hart. Het eten van vis heeft tal van andere gezondheidsvoordelen. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat het eten van vis als onderdeel van onze dagelijkse voeding kan helpen het risico op hartaanvallen en beroertes te verminderen, het gezichtsvermogen te verbeteren, het risico op astma te verminderen, de gezondheid van de hersenen te verbeteren, het geheugen te versterken en te verbeteren en een sterk immuunsysteem te behouden. . Als u niet-vegetarisch bent of een pescatariër, helpt het eten van vis om de juiste balans in uw dieet te vinden, omdat het rijk is aan een verscheidenheid aan voedingsstoffen.
Nutritionele voordelen van zalm
Zalm is een smakelijke en populaire vette vis die wordt gebruikt in onze dagelijkse voeding, die rijk is aan goede vetten en wordt beschouwd als een van de meest voedzame vissoorten met veel gezondheidsvoordelen. Zalm is een geweldige bron van eiwitten, omega-3- en omega-6-vetzuren, een verscheidenheid aan vitamines, waaronder vitamine B12, vitamine B2, vitamine D, mineralen zoals selenium, fosfor, zink en kalium en andere essentiële voedingsstoffen. Daarom wordt zalm door voedingsdeskundigen aanbevolen als onderdeel van een gezond dieet/voeding.
De afgelopen tijd waren er veel discussies en debatten over de vraag of wildgevangen zalm of gekweekte zalm in onze voeding moet worden opgenomen. Hoewel gekweekte zalm aanzienlijk goedkoper en een meer betaalbare optie is, heeft het een slechte reputatie omdat deze giftige verontreinigingen en minder omega-3-vetzuren, vitamines en mineralen kan bevatten. Daarom is het voor een gezonde voeding beter om in het wild gevangen zalm te kiezen.
Voedsel om te eten na de diagnose van kanker!
Geen twee vormen van kanker zijn hetzelfde. Ga verder dan de algemene voedingsrichtlijnen voor iedereen en neem met vertrouwen gepersonaliseerde beslissingen over voeding en supplementen.
Visinname en kanker
Naast zalm zijn er nog veel andere vissoorten die rijk zijn aan omega-3-vetzuren. Enkele voorbeelden zijn kabeljauw, heilbot, schelvis en sardines. Aangezien de inname van omega-3-vetzuren het risico op bepaalde soorten kan verminderen kankers, zijn er de afgelopen decennia veel studies en meta-analyses uitgevoerd om het verband te bestuderen tussen de inname van vis (die rijk is aan omega-3-vetzuren en vele andere voedingsstoffen, waaronder eiwitten, vitamines en mineralen) en de risico op verschillende soorten kanker. In deze blog zullen we de details uitwerken van dergelijke onderzoeken die het verband tussen visinname en het risico op kanker evalueerden, samen met hun bevindingen.
Visinname en risico op borstkanker
In een analyse die in 2017 werd gepubliceerd, gebruikten de onderzoekers uit IJsland, Massachusetts, Zweden en Maryland in de Verenigde Staten gegevens uit de Reykjavik-studie, een populatiegebaseerde cohortstudie, geïnitieerd door de Icelandic Heart Association, om de associatie tussen vissen te evalueren. inname gedurende het hele leven en het risico op borstkanker. Ze gebruikten gegevens over de eerste woonplaats van 9,340 vrouwen geboren tussen 1908 en 1935, evenals voedingsinformatie voor verschillende levensfasen van een subgroep van de 2882 vrouwen die deelnamen aan de Age, Gene/Environment Susceptibility (AGES)-Reykjavik-studie. In totaal werd bij 744 vrouwen borstkanker vastgesteld, gedurende een gemiddelde follow-up van 27.3 jaar. (Alfheidur Haraldsdottir et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Vorige, 2017)
Uit de analyse bleek dat een zeer hoge inname van vis tijdens de vroege volwassenheid tot midlife kan worden geassocieerd met een verminderd risico op borstkanker.
Visinname en risico op prostaatkanker
In een recente studie evalueerden de onderzoekers de associatie tussen visinname en het risico op prostaatkanker en mortaliteit in een Deense cohortstudie met gegevens van 27,178 mannen. In 2012 werden 1690 gevallen van prostaatkanker gemeld. (Malene Outzen et al, Eur J Cancer Vorige, 2018)
De analyse van deze studie vond geen sterke associatie tussen visconsumptie en het risico op prostaatkanker. Een hogere inname van vette vis bleek echter geassocieerd te zijn met een hoger risico op prostaatkankerspecifieke sterfte.
In een andere meta-analyse die in 2010 werd gepubliceerd, gebruikten de onderzoekers gegevens van 12 case-control/klinische onderzoeken bestaande uit 5777 gevallen en 9805 controles en 12 cohortonderzoeken met gegevens van 445,820 mensen op basis van literatuuronderzoek tot mei 2009 uit databases zoals MEDLINE, EMBASE en ProQuest Dissertaties en scripties Database. Daarnaast waren er andere studies die de associatie met alleen bepaalde vissoorten onderzochten. Twee van dergelijke onderzoeken bevatten gegevens over voeding, waaronder vette vis (bijv. zalm, haring en makreel) en vier onderzoeken naar geconserveerde vis die gerookt, gedroogd en gezouten was. Deze werden niet opgenomen in de 4 patiëntcontroleonderzoeken en 12 cohortonderzoeken die werden geanalyseerd om het verband tussen visconsumptie en de incidentie en mortaliteit van prostaatkanker te evalueren. (Konrad M Szymanski et al, Am J Clin Nutr., 12)
De studie vond geen sterk bewijs van een beschermende associatie van visconsumptie met de incidentie van prostaatkanker. De analyse vond echter een significante vermindering van de prostaatkankerspecifieke mortaliteit.
In een derde studie die in 2003 werd gepubliceerd, evalueerden de onderzoekers het verband tussen de consumptie van vis en mariene vetzuren en het risico op prostaatkanker op basis van gegevens van de Health Professionals Follow-up Study in de Verenigde Staten, waaraan 47,882 mannen deelnamen. De dieet-/voedingsinformatie omvatte gegevens over de inname van tonijnconserven, donkere vleesvissen (makreel, zalm, sardines, blauwvis en zwaardvis), andere visgerechten en zeevruchten die als hoofdgerecht werden genomen. Gedurende 12 jaar follow-up werden in totaal 2482 gevallen van prostaatkanker gerapporteerd, waarvan 617 gevorderde prostaatkanker, waaronder 278 uitgezaaide prostaatkankers. (Katarina Augustsson et al, Cancer Epidemiol Biomarkers vorige, 2003)
Uit de studie bleek dat mannen met een hoge visconsumptie een lager risico hadden op prostaatkanker, vooral op uitgezaaide kanker.
Kortom, het is niet overtuigend of een hoge visinname gunstig kan zijn voor het verminderen van het risico op prostaatkanker. Vis zoals zalm kan echter worden geconsumeerd als onderdeel van onze voeding/voeding vanwege de andere bekende gezondheidsvoordelen.
Visinname en endometriumkanker
Een in 2002 gepubliceerde studie evalueerde het verband tussen visconsumptie en het risico op endometriumkanker in Zweden, een land dat bekend staat om een breed scala aan vette visconsumptie. Op basis van de voedings-/voedingsgegevens van 709 gevallen en 2888 controles in een landelijke case-controlstudie in Zweden, analyseerden de onderzoekers het verband tussen de consumptie van zowel vette vis (zoals zalm en haring) als magere vis (zoals kabeljauw en bot) met risico op endometriumkanker. (Paul Terry et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Vorige, 2002)
De studie suggereerde dat de consumptie van vette vis, waaronder zalm en haring, als onderdeel van de dagelijkse voeding, in verband kan worden gebracht met een verminderd risico op endometriumcarcinoom. kanker.
Inname van vis en omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren (n-3 PUFA) en risico op pancreaskanker
In een in 2015 gepubliceerde studie onderzochten de onderzoekers het verband tussen de inname van vis en omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren (n-3 PUFA) en het risico op alvleesklierkanker. De onderzoekers gebruikten gegevens van 82,024 in aanmerking komende deelnemers tussen de 45 en 74 jaar zonder een voorgeschiedenis van kanker die waren opgenomen in de Japan Public Health Center-based Prospective Study (JPHC-studie). De voedingsinformatie werd verkregen uit een gevalideerde voedselfrequentievragenlijst die 138 items besloeg in 1995 voor cohort I en in 1998 voor cohort II en de deelnemers werden gevolgd tot december 2010. Tijdens een mediane follow-upperiode van 12.9 jaar werd in totaal van 449 nieuw gediagnosticeerde gevallen van alvleesklierkanker werden gemeld. (Akihisa Hidaka et al, Am J Clin Nutr., 2015)
Uit de studieanalyse bleek dat een hoge inname van n-3 PUFA geassocieerd kan zijn met een verminderd risico op alvleesklierkanker in een populatie met een grote variatie in visconsumptie.
Visinname en risico op colorectale kanker
Een andere studie die in 2015 werd gepubliceerd, evalueerde de associatie tussen de consumptie van zoetwatervis en zeevis en het risico op colorectale kanker bij de Chinese bevolking in een grote case-controlstudie. Gegevens over de voedingsinname werden verkregen met behulp van vragenlijsten over voedselfrequentie van 1189 in aanmerking komende gevallen van colorectale kanker en 1189 controles. (Ming Xu et al, Sci Rep., 2015)
Uit de studie bleek dat een hogere consumptie van zoetwatervis en zeevis geassocieerd kan zijn met een verminderd risico op colorectale kanker. De studie vond echter geen significant verband tussen de inname van gedroogde of gezouten vis en schaaldieren en het risico op colorectale kanker.
Vis en omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren (n-3 PUFA) inname en risico op leverkanker
Een in 2012 gepubliceerde studie evalueerde de associatie tussen vis, consumptie van omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren (n-3 PUFA) en het risico op leverkanker in een prospectieve cohortstudie op populatiebasis, de Japan Public Health Center Study genaamd, waaraan 90,296 Japanse proefpersonen tussen 45 tot 74 jaar. (Norie Sawada et al, Gastro-enterologie., 2012)
Uit de analyse bleek dat consumptie van n-3 PUFA-rijke vis of n-3 PUFA's kan helpen bij de bescherming tegen de ontwikkeling van lever kanker.
Conclusie
Bovenstaande onderzoeken wijzen erop dat een gezond dieet/voeding, inclusief vis die rijk is aan omega-3-vetzuren, zoals zalm, kan helpen bij het verminderen van het risico op specifieke soorten kanker zoals borst-, endometrium-, pancreas-, colorectale en leverkanker. Er zijn echter meer studies en bewijzen nodig om dit feit vast te stellen. Afgezien van omega-3-vetzuren kunnen de gezondheidsvoordelen van vis ook worden toegeschreven aan andere voedingsstoffen, zoals verschillende vitamines en mineralen. Het eten van meer vis en het verminderen van de inname van rood en bewerkt vlees kan helpen bij het verminderen van het risico op kanker, zoals darmkanker. Kortom, als u een niet-vegetariër bent, kan het eten van vis, zoals zalm, als onderdeel van uw dagelijkse voeding/voeding gunstig zijn voor uw algehele gezondheid.
Welk voedsel je eet en welke supplementen je neemt, is een beslissing die je neemt. Uw beslissing moet rekening houden met de kankergenmutaties, kanker, lopende behandelingen en supplementen, eventuele allergieën, informatie over levensstijl, gewicht, lengte en gewoonten.
De voedingsplanning voor kanker van add-on is niet gebaseerd op zoekopdrachten op internet. Het automatiseert de besluitvorming voor u op basis van moleculaire wetenschap die is geïmplementeerd door onze wetenschappers en software-ingenieurs. Ongeacht of u de onderliggende biochemische moleculaire routes wilt begrijpen of niet - voor voedingsplanning voor kanker is dat begrip nodig.
Ga NU aan de slag met uw voedingsplanning door vragen te beantwoorden over de naam van kanker, genetische mutaties, lopende behandelingen en supplementen, eventuele allergieën, gewoonten, levensstijl, leeftijdsgroep en geslacht.
Gepersonaliseerde voeding voor kanker!
Kanker verandert met de tijd. Pas uw voeding aan en pas deze aan op basis van kankerindicatie, behandelingen, levensstijl, voedingsvoorkeuren, allergieën en andere factoren.
Kankerpatiënten hebben vaak te maken met verschillende bijwerkingen van chemotherapie die hun kwaliteit van leven beïnvloeden en uitkijken naar alternatieve therapieën voor kanker. De nemen juiste voeding en supplementen op basis van wetenschappelijke overwegingen (het vermijden van giswerk en willekeurige selectie) is de beste natuurlijke remedie tegen kanker en behandelingsgerelateerde bijwerkingen.