特徴
米国の研究者によって行われたSABOR研究と呼ばれる大規模な多民族の人口ベースのコホート研究からのデータの分析は、飽和脂肪酸、特にステアリン酸の摂取量の増加が、前立腺がん。 しかし、この研究では、オメガ3脂肪酸、多価不飽和脂肪酸（PUFA）、またはその他の個々の多価不飽和脂肪酸（PUFA）と前立腺との間に有意な関連性は見られませんでした 癌 危険。 いずれにせよ、ステアリン酸などの飽和脂肪酸を多く含むサプリメント・食品の大量摂取は避けたほうがよいでしょう。 前立腺がんのリスクを減らす.
ステアリン酸とは何ですか？
ステアリン酸は最も一般的な飽和脂肪酸のXNUMXつであり、動物性脂肪と植物性脂肪の両方に含まれています。 脂肪酸は脂肪の構成要素に他なりません。
一般的な食事の飽和脂肪酸のいくつかは次のとおりです。
- ステアリン酸
- パルミチン酸
- ラウリン酸
- ミリスチン酸
ただし、さまざまな食品におけるこれらの飽和脂肪酸の相対的な比率は異なる場合があります。
飽和脂肪の多い食事をとると、LDL（低密度リポタンパク質）または悪玉コレステロールのレベルが上昇します。 したがって、飽和脂肪が豊富な食事の大量摂取と心血管疾患などの生命を脅かす病気のリスクの増加との関連は驚くべきことではありません。 赤身の肉や加工肉などの食品は飽和脂肪が多いです。 これらの動物由来食品からの飽和脂肪は、西洋型食生活における脂肪の大部分を占めています。 ステアリン酸を多く含む食品の例としては、ラード、牛脂、カカオバター、マトン獣脂、バターがあります。
以前のいくつかの研究では、私たちの体が飽和脂肪酸であるステアリン酸をモノ不飽和脂肪酸であるオレイン酸に部分的に変換できる可能性があり、したがってLDL（悪玉）コレステロールをわずかに下げることができる可能性があることが示されていました私たちは健康上の問題から離れて滞在します。 ただし、このコンバージョン率は、そのようなメリットを強調するのに十分なほど重要ではない可能性があります。
したがって、さまざまな種類のがんのリスクに対する飽和脂肪酸の摂取の影響を評価するために、さまざまな研究が実施されてきました。 食事中の脂肪と脂肪酸は、前立腺がんに関連する食事研究でも注目されています。 しかし、前立腺がんのリスクに対するステアリン酸などの脂肪酸の用量依存的な影響は、多くの研究で評価されていません。 このブログでは、ステアリン酸を含むさまざまな脂肪酸が前立腺に及ぼす影響を評価した、2018 年に公開された最近のメタ分析にズームインします。 癌 用量依存的な効果とともに、リスク。
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ステアリン酸の摂取と前立腺がんのリスク
2018 年 XNUMX 月、米国のテキサス大学、カンザス大学、クリスタス サンタローザ医療センターの研究者によって行われた SABOR (リスクのサン アントニオ バイオマーカー) 研究と呼ばれる研究の結果は、栄養素間の関連性を評価しました。摂取量と前立腺 癌 リスク、Prostate Cancer and Prostatic Diseases Journal に掲載されました。 (Michael A Liss et al、Prostate Cancer Prostatic Dis。、2018)
SABOR研究は、前立腺癌の病歴のないサンアントニオおよびサウステキサス地域からの合計3880人の男性の多民族集団を含む国立癌研究所早期発見研究ネットワークの臨床検証サイトでした。 平均8.9。1903年の追跡調査の後、229人の男性が食物摂取頻度アンケートを通じて食事摂取情報を提供しました。 これらのうち、XNUMX人の男性がその後前立腺癌と診断されました。
研究の主な調査結果：
- 評価されたすべての栄養素の中で、ステアリン酸の摂取が最も影響があり、前立腺癌のリスクの増加と関連していた。
- ステアリン酸の摂取量が20％増加するごとに（摂取量が23つの五分位から次の五分位に増加する）、前立腺がんのリスクがXNUMX％増加することに関連していました。
- 総飽和脂肪酸の摂取量が20％増加するごとに、前立腺がんのリスクが19％増加しました。
- トランス脂肪酸の摂取量が 20% 増加するごとに、前立腺のリスクが 21% 増加した 癌.
- オメガ3脂肪酸、多価不飽和脂肪酸（PUFA）、またはその他の個々の多価不飽和脂肪酸と前立腺がんのリスクとの間に関連はありませんでした。
まとめ
この研究の結果を分析したところ、特定の飽和脂肪酸、特にステアリン酸の高摂取は前立腺がんのリスク増加と関連しており、リスクはステアリン酸摂取とともに用量依存的に増加することがわかりました. この研究の結果は、特に前立腺癌のリスクが高い患者の場合、前立腺癌のリスクを減らすために、ステアリン酸やその他の脂肪酸の摂取量が多い食品/サプリメントの食事の変更の必要性を強調しています。 癌、前立腺がんのスクリーニングによって特定されるように。
あなたが食べる食べ物とあなたが取るサプリメントはあなたがする決定です。 あなたの決定は、どの癌、進行中の治療とサプリメント、アレルギー、ライフスタイル情報、体重、身長と習慣である癌遺伝子突然変異の考慮を含むべきです。
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