特徴
多くの研究は、高濃度の糖分の多い食品を定期的に摂取すると、癌を引き起こしたり、癌を助長したりする可能性があることを示しています. いくつかの研究では、食事による糖分（テンサイ由来）の大量摂取が、特定の種類のがんの特定の治療結果を妨げる可能性があることも示されています。 研究チームはまた、がんの根本的な原因である突然変異を引き起こす DNA 付加体 (DNA の化学修飾) の形成を通じて、糖尿病患者に見られる高血糖値と DNA 損傷の増加を関連付ける細胞経路とメカニズムを明らかにしました。 したがって、がん患者は、高濃度の砂糖の定期的な摂取を避ける必要があります。 しかし、私たちの食事から砂糖を完全に断ち切ることは、健康な細胞のエネルギーを低下させるため、解決策にはなりません! 砂糖の摂取量を減らし（例：サトウダイコンから）、身体活動を増やした健康的な食事でライフスタイルを維持することは、がんのリスクを下げるか、摂食をやめるのに役立ちます 癌.
「砂糖はガンを養いますか？」 「砂糖は癌を引き起こす可能性がありますか？」 「ガンの摂食をやめるために、食事から砂糖を完全に遮断する必要がありますか？」 「癌患者は砂糖を避けるべきですか？」
これらは、長年にわたってインターネット上で検索される最も頻繁なクエリの一部です。 それで、これらの質問に対する答えは何ですか？ パブリックドメインには、砂糖と癌に関する多くの相反するデータと神話があります. これは、患者の食事を決定する際に、がん患者とその家族にとって懸念事項となります。 このブログでは、砂糖と砂糖の関係について研究が述べていることを要約します。 癌 健康的な食事の一部として適切な量の砂糖を含める方法。
砂糖と癌
砂糖は、私たちが毎日摂取するほとんどの食品に何らかの形で含まれています。 ショ糖は、私たちが通常テーブルシュガーとして食品に加える最も一般的なタイプの砂糖です。 砂糖は、サトウキビやテンサイの茎から抽出されたショ糖の加工または精製された形です。 ショ糖は、蜂蜜、砂糖メープル樹液、ナツメヤシなどの他の自然食品にも含まれていますが、サトウキビやサトウキビに最も濃縮された形で入手できます。ブドウ糖と果糖で構成されています。 ショ糖はブドウ糖よりも甘いが、果糖よりは甘くない。 フルクトースは「フルーツシュガー」としても知られており、主に果物に含まれています。 甜菜とサトウキビのどちらかから抽出された精製糖を過剰に加えることは不健康です。
私たちの体の細胞は、その成長と生存のためにエネルギーを必要とします。 グルコースは私たちの細胞の主要なエネルギー源です。 穀物や穀物、でんぷん質の野菜、果物、牛乳、テーブルシュガー（テンサイから抽出）など、私たちが毎日の食事の一部として摂取する炭水化物と砂糖が豊富な食品のほとんどは、体内でブドウ糖/血糖に分解されます。 健康な細胞が成長して生き残るためにエネルギーを必要とするのと同じように、急速に成長する癌細胞も多くのエネルギーを必要とします。
癌細胞は、炭水化物または砂糖ベースの食品/食事から形成される血糖/ブドウ糖からこのエネルギーを抽出します。 砂糖の過剰消費は世界中で急速に増加しています。 これは、癌を引き起こす可能性のある太りすぎや肥満の一因となります。 実際、肥満はガンの主な危険因子のXNUMXつです。砂糖がガンを摂食するのか、それともガンを引き起こすのかという問題は、これに起因します。
甘味飲料などの高濃度の糖分の多い食品の摂取と癌のリスクとの関連を評価するために、世界中の研究者によってさまざまな研究/分析が行われています。 そのような多くの研究の結果を以下にまとめます。 専門家の言うことを見てみましょう！
がん診断後に食べる食べ物！
XNUMXつの癌は同じではありません。 すべての人に共通の栄養ガイドラインを超えて、自信を持って食品やサプリメントについて個別の決定を下してください。
甘い飲み物や食べ物を飲むと、ガンを引き起こしたり食べたりすることができますか？
甘い飲み物の消費と乳がんリスクとの関連
最近のメタアナリシスでは、1,01,257歳以上の18人の参加者を含むフランスのNutriNet-Santéコホート研究のデータを使用しました。 この研究では、アンケートに基づくデータに基づいて、砂糖入り飲料や100％フルーツジュースなどの甘い飲み物の消費と、人工的に甘味を付けた飲料と癌との関連を評価しました。 （Chazelas E et al、BMJ。、2019）
この研究では、甘い飲み物の摂取量が多い人は、甘い飲み物を飲まない、またはほとんど消費しない人と比較して、全体的な癌を発症する可能性が18％高く、乳がんを発症する可能性が22％高いことが示唆されました。 しかし、研究者たちは、この関連性を確立するために、より適切に設計された前向き研究を提案しました。
同様の研究が行われ、乳がんの病歴のない平均年齢10,713歳のSeguimiento Universidad de Navarra（SUN）コホート研究の中年のスペイン人女性33人のデータが評価されました。 この研究では、砂糖入り飲料の摂取と乳がんの発生率との関連を評価しました。 平均10年間のフォローアップの後、100件の乳がん発生率が報告されました。 （Romanos-Nanclares A et al、Eur J Nutr。、2019）
この研究では、砂糖で甘くした飲料をゼロまたはめったに摂取しない場合と比較して、砂糖で甘くした飲料を定期的に摂取すると、特に閉経後の女性の乳がんの発生率が高くなる可能性があることがわかりました。 彼らはまた、閉経前の女性において、砂糖で甘くした飲料の摂取と乳がんの発生率との間に関連性がないことを発見しました。 しかし、研究者たちは、これらの発見を裏付けるために、より大規模で適切に設計された研究を提案しています。 いずれにせよ、癌患者は砂糖で甘くした飲料の定期的な非常に高い摂取を避ける方が良いです。
濃縮糖の消費と前立腺癌の発生率との関連
最近の研究では、22,720年から1993年の間に登録された前立腺、肺、結腸直腸、および卵巣（PLCO）のがん検診試験の2001人の男性のデータを分析しました。この研究では、飲料およびデザートに添加または濃縮された糖の消費と前立腺との関連を評価しました。がんのリスク。 追跡期間中央値9年後、1996年の男性は前立腺癌と診断されました。 （Miles FL et al、Br J Nutr。、2018）
この研究では、砂糖で甘くした飲料からの砂糖の消費量の増加は、非常に高レベルの砂糖を消費した男性の前立腺がんのリスクの増加と関連していることがわかりました。 この研究は、飲料からの砂糖の摂取を制限することが、前立腺がんのリスクを減らすのに重要である可能性があることを示唆しました。 前立腺がんの患者は、濃縮糖の非常に高い摂取を避けなければならない場合があります。
糖分の多い飲み物の摂取と膵臓がんとの関連
最近の研究では、ヨーロッパの癌と栄養に関する前向き調査コホート研究に含まれる477,199人の参加者からの質問票ベースのデータを使用して同様の分析を行いました。そのほとんどは、平均年齢51歳の女性でした。 11.6。865年の追跡期間中に、2016の膵臓癌が報告されました。 （Navarrete-MuñozEMetal、Am J Clin Nutr。、XNUMX）
以前の研究とは異なり、この研究では、甘い飲み物の総消費量が膵臓がんのリスクと関連していない可能性があることがわかりました。 この研究では、ジュースとネクターの摂取が膵臓がんのリスクのわずかな低下に関連している可能性があることもわかりました。 膵臓がんの患者は、濃縮糖を含む飲み物の非常に高い摂取を避けなければならない場合があります。
結腸直腸癌患者における高血糖値と治療結果との関連
台湾の研究者が行った後ろ向き研究では、空腹時血糖値に応じて157つのグループに分類された2人のステージIII結腸直腸癌患者のデータを分析しました。血糖値<126mg / dl。 この研究では、126つのグループでオキサリプラチン治療の生存転帰と化学療法抵抗性を比較しました。 彼らはまた、グルコース投与後の細胞増殖に対する抗糖尿病薬の影響を評価するためにインビトロ研究を実施した。 （Yang IP et al、Ther Adv Med Oncol。、2019）
グルコースの添加は、invitroで結腸直腸癌細胞の増殖を増加させた。 また、メトホルミンと呼ばれる抗糖尿病薬の投与が、増強された細胞増殖を逆転させ、オキサリプラチン治療の感度を高めることができることも示しました。 XNUMXつのグループの患者に関する研究は、高血糖が疾患再発のより高い発生率と関連している可能性があることを示唆しました。 彼らはまた、ステージIIIの結腸直腸癌と高血糖値の患者は、著しく予後不良を示し、短期間でオキサリプラチン治療に対する耐性を発現する可能性があると結論付けました。
この研究の結果は、高血糖が結腸直腸癌患者のオキサリプラチン治療の結果に影響を与える可能性があることを示唆しています。 したがって、この治療を受けている結腸直腸癌患者は、濃縮糖の非常に高い摂取を避けなければならない可能性があります。
糖尿病と癌の関係は何ですか？
糖尿病は世界的な流行であり、30万人以上のアメリカ人と400億人以上の人々がこの病気の影響を受けています。 世界保健機関によると、糖尿病の有病率は低中所得国でより急速に増加しており、この傾向は不健康な食事、身体活動の欠如、および肥満に関連しています。 糖尿病と癌のリスク増加との間に強い相関関係があることを示した複数の研究とメタアナリシスがありましたが、なぜこれが正確に当てはまるのかは常に不明でした。 カリフォルニアの癌研究機関であるCityofHopeのJohnTermini博士と彼のチームは、この関連性を調査し、高血糖（高糖度）を癌につながる可能性のある突然変異を発症する主な原因であるDNA損傷に関連付けることができました。 テルミニ博士は昨年、2019年のアメリカ化学会全国会議で彼の発見を発表しました。
この信じられないほどの進歩に飛び込む前に、テルミニ博士の研究の重要性を完全に理解するために、いくつかの基本的な用語と機能の基本的な理解を得る必要があります。 人間として、私たちは食べ物を食べることで体が機能するために必要なエネルギーを手に入れます。食べ物は分解されると、ブドウ糖や血糖値を体内に放出します。 しかし、体がこのブドウ糖をエネルギーに変えるために、膵臓で産生されるホルモンであるインスリンを使用して、体の細胞や組織にブドウ糖を吸収させます。 糖尿病と診断された人は、体内のインスリンレベルとインスリン感受性が低く、高血糖として知られている過剰なブドウ糖が血中に残り、多くの健康問題を引き起こす可能性があります。 理解すべきもうXNUMXつの概念は、癌はDNA損傷による細胞突然変異によって引き起こされ、それが体全体に広がる制御されていない、チェックされていない大量の細胞分裂につながるということです。
ASCO（米国臨床腫瘍学会）のポストジャーナリスト、キャロライン・ヘルウィックによる記事でのテルミニ博士の発見とプレゼンテーションの要約で、ヘルウィックは、テルミニ博士と彼の同僚が「グルコースの上昇はDNA付加物の存在を増加させる-内因的に誘発される可能性のあるDNA」（Helwick C、ASCO Post、2019）。 チームは、血糖値が高いと、これらの DNA 化学修飾 (DNA 付加体) が形成されるだけでなく、その修復も妨げられることを発見しました。 DNA 付加物は、複製またはタンパク質への翻訳中に DNA のミスコーディングを引き起こしたり (DNA 変異を引き起こしたり)、DNA 構造全体を妨害する鎖切断を誘発したりすることさえあります。 DNA複製中にDNAのエラーを修正するはずの固有のDNA修復プロセスも、DNA付加物の形成によって中断されます。 テルミニ博士と彼のチームは、血液中のグルコースの増加によるプロセスに直接関与している正確な付加物とタンパク質を特定しました. 増加の共通理解 癌 糖尿病患者のリスクはホルモン調節不全に関連していましたが、テルミニ博士の研究は、血糖の不均衡と血中の高グルコース/糖レベルにつながるホルモン調節不全が、糖尿病患者の癌リスクを増加させるDNA損傷を引き起こすメカニズムを説明しています.
さまざまな研究者がすでに取り組んでいる次のステップは、この画期的な情報を使用して、世界中の癌の発生率を大幅に減らす方法です。 「理論的には、血糖値を下げる薬は、悪性細胞を「飢えさせて」死に至らしめることで、癌と闘うのに役立つ可能性もあります」（Helwick C、ASCO Post、2019年）。 テルミニと他の多くの研究者は、血糖値の調節と低下に使用されるメトホルミンと呼ばれる一般的に使用される糖尿病薬の抗がん効果を調査しています。 多くの癌モデルでの複数の実験的研究は、メトホルミンがDNA修復を促進する特定の細胞経路を調節する能力を持っていることを示しています。
これらの研究は何を示唆していますか-砂糖は癌を引き起こしたり、ガンを養ったりしますか？
砂糖食品の摂取とがんリスクとの関連については、相反するデータがあります。 しかし、ほとんどの研究は、制限された量の砂糖の消費が癌を引き起こしたり、癌を助長したりしない可能性があることを示しています. これらの研究はまた、過体重や肥満につながる非常に高いレベルまで血糖値を上昇させる可能性のある高糖分の食品を絶え間なく摂取することは健康的ではなく、がんのリスクを高める可能性があることを強調しています. 高濃度の糖分の多い食品（サトウダイコンからのテーブル シュガーを含む）を定期的に摂取すると、がんの原因となる可能性があります。 いくつかの研究では、糖分の多い食品の摂取が特定の治療結果を妨げる可能性があることも示されています。 癌 タイプ。
ガンを予防するために、食事から砂糖を完全に遮断する必要がありますか？
健康な正常細胞は成長して生き残るためにもエネルギーを必要とするため、食事からすべての形態の砂糖を取り除くことは、癌を回避するための正しいアプローチではないかもしれません。 ただし、以下を確認することで、健康を維持できる可能性があります。
- 高糖度の甘味飲料、甘味のある炭酸飲料、特定のフルーツジュースを含む高濃度の糖分の多い飲み物を定期的に摂取することは避け、大量の水を飲んでください。
- 砂糖（甜菜糖から抽出）や他の形態の砂糖を別々に食品に加えるのではなく、果物全体を摂取することで、食事の一部として適切な量の砂糖を摂取してください。 お茶、コーヒー、牛乳、ライムジュースなどの飲料に含まれる（テンサイからの）テーブルシュガーの量を制限します。
- 加工食品の消費を減らし、より多くの果物と野菜を含めます。
- 肥満は癌の主要な危険因子のXNUMXつであるため、糖分や脂肪分の多い食品を避け、体重をチェックしてください。
- あなたの治療をサポートするパーソナライズされたがん食を取り、 癌.
- 健康的な食事と一緒に、健康を維持し、体重が増えないように定期的な運動をしてください。
あなたが食べる食べ物とあなたが取るサプリメントはあなたがする決定です。 あなたの決定は、どの癌、進行中の治療とサプリメント、アレルギー、ライフスタイル情報、体重、身長と習慣である癌遺伝子突然変異の考慮を含むべきです。
アドオンからの癌の栄養計画は、インターネット検索に基づいていません。 科学者やソフトウェアエンジニアが実装した分子科学に基づいて、意思決定を自動化します。 根底にある生化学的分子経路を理解することに関心があるかどうかに関係なく、癌の栄養計画には理解が必要です。
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がんは時間とともに変化します。 がんの適応症、治療法、ライフスタイル、食事の好み、アレルギー、その他の要因に基づいて、栄養をカスタマイズおよび変更します。
がん患者はしばしば異なることに対処しなければなりません 化学療法の副作用 彼らの生活の質に影響を与え、癌の代替療法を探します。 科学的考察に基づく正しい栄養とサプリメント （当て推量とランダムな選択を回避する）は、癌と治療に関連する副作用の最良の自然療法です。