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Alimenti a base di soia e cancro al seno

Luglio 19, 2021

In evidenza Gli alimenti a base di soia sono importanti fonti dietetiche di isoflavoni come genisteina, daidzeina e gliciteina, che agiscono come fitoestrogeni (sostanze chimiche a base vegetale con una struttura simile all'estrogeno). Molti tumori al seno sono positivi al recettore degli estrogeni (recettore ormonale)...