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¿Beber café puede aumentar el riesgo de cáncer?

23 de jul, 2021

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Múltiples estudios clínicos diferentes en grandes cohortes de pacientes con cáncer en China, Reino Unido e Irán no han encontrado una asociación significativa entre beber café (que contiene cafeína) y mayor riesgo de cáncer. Aunque uno de los estudios observacionales encontró una posible correlación positiva entre los bebedores de café instantáneo y el cáncer de mama, se necesitan más estudios para confirmar esta observación. Por lo tanto, es posible que beber café no cause cáncer.



¿Puede el café causar cáncer?

Imagínese tener que levantarse muy temprano en la mañana después de una larga noche de trabajo y no poder tomar una taza de café… ¡el horror! Siendo una de las formas más populares de bebidas con cafeína en todo el mundo, el café se ha convertido en un alimento básico y una cultura en innumerables economías. Ya sea un estudiante que intenta mantenerse despierto, un adicto al trabajo o simplemente un aficionado al café, la gente simplemente no puede vivir sin su dosis diaria de café. Por lo tanto, debe hacerse la pregunta: ¿existe un vínculo entre beber cantidades excesivas de café (que contiene cafeína) y un mayor riesgo de cáncer? ¿Beber café puede causar cáncer? ¡Averigüemos!

¿Puede el café aumentar el riesgo de cáncer?

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Estudios asociados con la ingesta de café y el riesgo de cáncer

Afortunadamente para todos los amantes del café en el mundo, se han realizado numerosos estudios científicos sobre esta misma cuestión y han descubierto que, en general, no existe una relación entre la cafeína del café y una mayor tasa de cáncer. Este año, hubo un estudio realizado por investigadores chinos para averiguar si había una correlación entre el consumo de café y el cáncer de mama en mujeres de 24 a 84 años en Hong Kong. Esto se hizo porque el cáncer de mama es uno de los tipos de cáncer más comunes entre las mujeres y se ha descubierto que tiene una fuerte correlación con la ingesta dietética. Sin embargo, después de entrevistar a 2169 mujeres chinas en tres hospitales públicos, los investigadores encontraron que "no se encontró asociación entre el consumo general de café y el riesgo de cáncer de mama" (Lee PMY et al, Sci Rep.2019). Sin embargo, cabe señalar que hubo una correlación positiva entre los bebedores de café instantáneo y el cáncer de mama.

Simultáneamente, este año también se realizaron estudios mucho más amplios en diferentes partes del mundo para tratar de responder a la misma pregunta subyacente. En julio de este año, investigadores del Instituto de Investigación Médica de Brisbane hicieron una Aleatorización Mendeliana a gran escala (análisis estadístico que utiliza variantes genéticas como instrumentos para hacer inferencias causales en estudios observacionales) para ver si había alguna causalidad entre beber café y ser diagnosticado. con cáncer o el aumento del riesgo de cánceres individuales. Utilizando el Biobanco del Reino Unido como base de datos, los investigadores de este estudio identificaron 46,155 casos y 270,342 controles y concluyeron que "la relación entre la ingesta de café y los riesgos individuales de cáncer eran consistentes con un efecto nulo, con la mayoría de los cánceres mostrando poca o ninguna asociación con el café" (Ong JS y col., Int J Epidemiol. 2019).

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Para sellar el trato, este año se realizó otro estudio sobre este tema, pero específicamente relacionado con el cáncer de ovario. Anteriormente, ha habido informes contradictorios sobre el efecto que puede tener la cafeína, por lo que investigadores de la Universidad de Teherán querían analizar todos los estudios realizados sobre la relación entre la ingesta de café y un mayor riesgo de cáncer de ovario en las mujeres. Después de evaluar de forma independiente 9344 casos, estos investigadores también concluyeron que no había asociación entre los bebedores de café y un mayor riesgo de cáncer (Salari-Moghaddam A y col., J Clin Endocrinol Metab. 2019).

Conclusión

Aunque un estudio observacional encontró una posible correlación positiva entre los bebedores de café instantáneo y el cáncer de mama, se necesitan más estudios para confirmar si beber café instantáneo causa cáncer. La conclusión es que si usted es un ávido bebedor de café, puede que le preocupen o no otros efectos que el café tiene en el cuerpo, pero el cáncer generalmente no debería ser uno de ellos. Por lo tanto, tome ese respiro de alivio, conduzca hasta su Starbucks más cercano y disfrute de ese Venti Latte en este mismo momento.

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