Η πρόσληψη θρεπτικών σιδήρου και ο κίνδυνος καρκίνου

Τα ευρήματα από διάφορες μελέτες έδειξαν ότι η περίσσεια πρόσληψης σιδήρου / αίματος σιδήρου αποτελεί παράγοντα κινδύνου για καρκίνους όπως ο καρκίνος του μαστού και ο καρκίνος του παγκρέατος. Ωστόσο, η συνολική πρόσληψη σιδήρου ή η πρόσληψη σιδήρου χωρίς αίμη μπορεί να έχει προστατευτική επίδραση στον παχέος εντέρου και στον οισοφάγο ...