Kartoffelkonsum und Krebsrisiko

24. August 2020

Highlights Kartoffeln haben einen hohen glykämischen Index/Glykämische Last – eine relative Rangfolge der Kohlenhydrate in Lebensmitteln basierend auf ihrer Wirkung auf den Blutzuckerspiegel. Es gibt jedoch nicht viele gut definierte Studien, die eindeutig darauf hindeuten, ob Kartoffeln gut oder schlecht für Krebs sind...