মুখের ক্যান্সারের জন্য খাবার!

ভূমিকা

মুখের ক্যান্সারের জন্য খাবারগুলি প্রতিটি ব্যক্তির জন্য ব্যক্তিগতকৃত হওয়া উচিত এবং ক্যান্সারের চিকিত্সা বা টিউমার জেনেটিক পরিবর্তনের সময়ও মানিয়ে নিতে হবে। ব্যক্তিগতকরণ এবং অভিযোজনকে অবশ্যই ক্যান্সার টিস্যু জীববিজ্ঞান, জেনেটিক্স, চিকিত্সা, জীবনযাত্রার অবস্থা এবং খাদ্যের পছন্দগুলির সাথে সম্পর্কিত বিভিন্ন খাবারে থাকা সমস্ত সক্রিয় উপাদান বা বায়োঅ্যাকটিভ বিবেচনা করতে হবে। তাই যখন একজন ক্যান্সার রোগী এবং ক্যান্সারের ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তির জন্য পুষ্টি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্ত গ্রহণ করা - কীভাবে খাওয়ার জন্য খাবার বেছে নেওয়া যায় তা সহজ কাজ নয়।

মুখের ক্যান্সার বলতে ঠোঁট, মাড়ি, জিহ্বা, গালের ভেতরের আস্তরণ, মুখের ছাদ, মুখের মেঝে (জিহ্বার নীচে) সহ মৌখিক গহ্বরে ম্যালিগন্যান্ট টিউমারের বিকাশকে বোঝায়। মুখের ক্যান্সারকে মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সারের বিভাগে ভাগ করা হয়েছে। মুখের ক্যান্সারের লক্ষণ ও উপসর্গগুলির মধ্যে থাকতে পারে ক্রমাগত, নিরাময় না হওয়া ঘা, আপনার মুখের ভিতরে একটি সাদা বা লালচে ছোপ, আলগা দাঁত, আপনার মুখের ভিতরে একটি বৃদ্ধির পিণ্ড, মুখের ব্যথা, কানে ব্যথা বা গিলতে অসুবিধা। মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকির কারণগুলির মধ্যে রয়েছে যে কোনও ধরণের তামাক ব্যবহার, ভারী অ্যালকোহল ব্যবহার, একটি যৌনবাহিত ভাইরাস - হিউম্যান প্যাপিলোমাভাইরাস (এইচপিভি), এবং একটি দুর্বল প্রতিরোধ ব্যবস্থা। মুখের ক্যান্সার বেঁচে থাকার হার উন্নত করার জন্য প্রাথমিক সনাক্তকরণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। টিউমারের স্টেজ এবং অবস্থানের উপর নির্ভর করে মুখের ক্যান্সারের চিকিত্সার বিকল্পগুলির মধ্যে সার্জারি, কেমোথেরাপি, বা রেডিয়েশন থেরাপি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। মুখের ক্যান্সার রোগীদের শক্তি বজায় রাখতে এবং চিকিত্সার সময় তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করার জন্য একটি সুষম খাদ্য অপরিহার্য। যেসব খাবার নরম, সহজে গিলতে পারে এবং পুষ্টির ঘনত্ব যেমন প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার, ফলমূল এবং শাকসবজি মুখের ক্যান্সার রোগীদের জন্য সুপারিশ করা হয়। মশলাদার, অ্যাসিডিক বা রুক্ষ খাবারগুলি এড়িয়ে চলা গুরুত্বপূর্ণ যা মুখে জ্বালাতন করতে পারে। সঠিক দাঁতের স্বাস্থ্যবিধি এবং নিয়মিত চেক-আপ সহ ক্যান্সার রোগীদের মুখের যত্নও অপরিহার্য। মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকি এবং লক্ষণ সম্পর্কে সচেতন হয়ে এবং একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণ করে, ব্যক্তিরা সক্রিয়ভাবে এই রোগ প্রতিরোধ এবং পরিচালনা করতে পারে।

মুখের ক্যান্সারের জন্য কোন শাকসবজি, ফল, বাদাম, বীজ খায় তা কি গুরুত্বপূর্ণ?

ক্যান্সার রোগীদের এবং ক্যান্সারের জেনেটিক ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের দ্বারা জিজ্ঞাসা করা একটি খুব সাধারণ পুষ্টির প্রশ্ন হল – মুখের ক্যান্সারের মতো ক্যান্সারের জন্য আমি কোন খাবার খাই এবং কোনটি খাই না তা কি গুরুত্বপূর্ণ? অথবা যদি আমি একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য অনুসরণ করি তবে মুখের ক্যান্সারের মতো ক্যান্সারের জন্য এটি যথেষ্ট?

উদাহরণস্বরূপ, উদ্ভিজ্জ জায়ান্ট বাটারবার গার্ডেন টমেটোর তুলনায় বেশি খাওয়া হলে কি ব্যাপার? ন্যান্সের চেয়ে ফল এল্ডারবেরি পছন্দ করলে কি কোনো পার্থক্য আছে? এছাড়াও যদি একই ধরনের পছন্দ বাদাম/বীজের জন্য তৈরি করা হয় যেমন চেস্টনাটের উপর সাধারণ আখরোট এবং পিজিয়ন মটরের উপর কালো চোখের মটর জাতীয় ডালের জন্য। এবং যদি আমি যা খাই তা গুরুত্বপূর্ণ - তাহলে মুখের ক্যান্সারের জন্য সুপারিশ করা খাবারগুলিকে কীভাবে সনাক্ত করা যায় এবং একই রোগ নির্ণয় বা জেনেটিক ঝুঁকি সহ সবার জন্য কি একই উত্তর?

হ্যাঁ! মুখের ক্যান্সারের জন্য আপনি যে খাবারগুলি খান তা গুরুত্বপূর্ণ!

খাবারের সুপারিশ সবার জন্য এক নাও হতে পারে এবং একই রোগ নির্ণয় এবং জেনেটিক ঝুঁকির জন্যও ভিন্ন হতে পারে।

সমস্ত খাবার (সবজি, ফল, বাদাম, বীজ, ডাল, তেল ইত্যাদি) এবং পুষ্টিকর পরিপূরকগুলি বিভিন্ন অনুপাতে এবং পরিমাণে একাধিক সক্রিয় আণবিক উপাদান বা জৈব-সক্রিয় দ্বারা গঠিত। প্রতিটি সক্রিয় উপাদানের কর্মের একটি অনন্য প্রক্রিয়া রয়েছে - যা বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক পথের সক্রিয়করণ বা বাধা হতে পারে। সহজভাবে বলা খাবার এবং পরিপূরকগুলি যা সুপারিশ করা হয় যা ক্যান্সারের আণবিক চালকদের বৃদ্ধির কারণ হয় না কিন্তু তাদের হ্রাস করে। অন্যথায় এই খাবারগুলি সুপারিশ করা উচিত নয়। খাবারে একাধিক সক্রিয় উপাদান থাকে - তাই খাবার এবং পরিপূরকগুলির মূল্যায়ন করার সময় আপনাকে পৃথকভাবে না করে সমস্ত সক্রিয় উপাদানগুলির প্রভাব বিবেচনা করতে হবে।

যেমন Elderberry-এর মধ্যে সক্রিয় উপাদান রয়েছে Quercetin, Curcumin, Phloretin, Lupeol, Isoliquiritigenin। এবং ন্যান্সে সক্রিয় উপাদান রয়েছে Curcumin, Phloretin, Lupeol, Isoliquiritigenin, Daidzein এবং সম্ভবত অন্যান্য।

মুখের ক্যান্সারের জন্য খাবার খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময় এবং বেছে নেওয়ার সময় একটি সাধারণ ভুল করা হয় - খাবারে থাকা শুধুমাত্র নির্বাচিত সক্রিয় উপাদানগুলিকে মূল্যায়ন করা এবং বাকিগুলিকে উপেক্ষা করা। কারণ খাবারে থাকা বিভিন্ন সক্রিয় উপাদান ক্যান্সার চালকদের উপর বিরোধী প্রভাব ফেলতে পারে - আপনি মুখের ক্যান্সারের জন্য পুষ্টির সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য খাবার এবং সম্পূরকগুলিতে সক্রিয় উপাদানগুলি বেছে নিতে পারবেন না।

হ্যাঁ - ক্যান্সারের জন্য খাদ্য পছন্দ গুরুত্বপূর্ণ। পুষ্টির সিদ্ধান্তগুলিকে অবশ্যই খাদ্যের সমস্ত সক্রিয় উপাদান বিবেচনা করতে হবে৷

মুখের ক্যান্সারের জন্য পুষ্টি ব্যক্তিগতকরণের জন্য দক্ষতা প্রয়োজন?

মুখের ক্যান্সারের মতো ক্যান্সারের জন্য ব্যক্তিগতকৃত পুষ্টি প্রস্তাবিত খাবার / পরিপূরক নিয়ে গঠিত; প্রস্তাবিত খাবার / পরিপূরক উদাহরণ সহ রেসিপি যা সুপারিশকৃত খাবারের ব্যবহারকে অগ্রাধিকার দেয়। ব্যক্তিগতকৃত পুষ্টির একটি উদাহরণ এখানে দেখা যেতে পারে লিংক.

কোন খাবারগুলি সুপারিশ করা হয় বা নয় তা নির্ধারণ করা অত্যন্ত জটিল, মুখের ক্যান্সারের জীববিজ্ঞান, খাদ্য বিজ্ঞান, জেনেটিক্স, বায়োকেমিস্ট্রিতে দক্ষতার প্রয়োজন এবং ক্যান্সারের চিকিত্সা কীভাবে কাজ করে এবং এর সাথে সম্পর্কিত দুর্বলতাগুলি যার দ্বারা চিকিত্সাগুলি কার্যকর হওয়া বন্ধ করতে পারে সে সম্পর্কে ভাল বোঝার প্রয়োজন।

ক্যান্সারের জন্য পুষ্টি ব্যক্তিগতকরণের জন্য ন্যূনতম জ্ঞানের দক্ষতা প্রয়োজন: ক্যান্সার জীববিজ্ঞান, খাদ্য বিজ্ঞান, ক্যান্সারের চিকিৎসা এবং জেনেটিক্স।

মুখের ক্যান্সারের মতো ক্যান্সারের বৈশিষ্ট্য

মাউথ ক্যান্সারের মতো সমস্ত ক্যান্সারকে বায়োকেমিক্যাল পথের একটি অনন্য সেট দ্বারা চিহ্নিত করা যেতে পারে - মুখের ক্যান্সারের স্বাক্ষর পথ। অ্যামিনো অ্যাসিড মেটাবলিজম, অ্যাঞ্জিওজেনেসিস, PI3K-AKT-MTOR সিগন্যালিং, সেল সাইকেল চেকপয়েন্টের মতো জৈব রাসায়নিক পথগুলি মুখের ক্যান্সারের স্বাক্ষর সংজ্ঞার অংশ। প্রতিটি ব্যক্তির ক্যান্সার জেনেটিক্স ভিন্ন হতে পারে এবং তাই তাদের নির্দিষ্ট ক্যান্সার স্বাক্ষর অনন্য হতে পারে।

মুখের ক্যান্সারের জন্য কার্যকরী চিকিত্সা প্রতিটি ক্যান্সার রোগী এবং জেনেটিক ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তির জন্য সংশ্লিষ্ট স্বাক্ষর জৈব রাসায়নিক পথ সম্পর্কে সচেতন হওয়া প্রয়োজন। তাই বিভিন্ন ক্রিয়াকলাপের বিভিন্ন প্রক্রিয়া সহ বিভিন্ন চিকিত্সা বিভিন্ন রোগীদের জন্য কার্যকর। একইভাবে এবং একই কারণে প্রতিটি ব্যক্তির জন্য খাদ্য এবং পরিপূরকগুলি ব্যক্তিগতকৃত করা প্রয়োজন। তাই মুখের ক্যান্সারের জন্য কিছু খাবার এবং সম্পূরক সুপারিশ করা হয় যখন ক্যান্সারের চিকিৎসা ফ্লুরোরাসিল গ্রহণ করা হয়, এবং কিছু খাবার এবং সম্পূরক সুপারিশ করা হয় না।

সূত্র মত cBioPortal এবং অন্য অনেকগুলি ক্যান্সারের সমস্ত ইঙ্গিতগুলির জন্য ক্লিনিকাল ট্রায়াল থেকে জনসংখ্যার প্রতিনিধি রোগীর বেনামী ডেটা সরবরাহ করে। এই ডেটাতে ক্লিনিকাল ট্রায়াল অধ্যয়নের বিশদ রয়েছে যেমন নমুনার আকার / রোগীর সংখ্যা, বয়স গোষ্ঠী, লিঙ্গ, জাতি, চিকিত্সা, টিউমার সাইট এবং কোনও জেনেটিক মিউটেশন।

TP53, TERT, CDKN2A, FAT1 এবং NOTCH1 হল মুখের ক্যান্সারের জন্য শীর্ষস্থানীয় রিপোর্ট করা জিন। সমস্ত ক্লিনিকাল ট্রায়াল জুড়ে 53% প্রতিনিধি রোগীদের মধ্যে TP56.8 রিপোর্ট করা হয়েছে। এবং TERT 30.5% রিপোর্ট করা হয়েছে। সম্মিলিত জনসংখ্যা রোগীর ডেটা থেকে বয়সকে কভার করে৷ রোগীর তথ্যের % পুরুষ হিসাবে চিহ্নিত করা হয়। রিপোর্ট করা জেনেটিক্স সহ মুখের ক্যান্সার জীববিজ্ঞান এই ক্যান্সারের জন্য জনসংখ্যার প্রতিনিধিত্বকারী স্বাক্ষর বায়োকেমিক্যাল পথগুলিকে সংজ্ঞায়িত করে। যদি পৃথক ক্যান্সার টিউমার জেনেটিক্স বা ঝুঁকিতে অবদানকারী জিনগুলিও পরিচিত হয় তবে এটি পুষ্টি ব্যক্তিগতকরণের জন্যও ব্যবহার করা উচিত।

পুষ্টির পছন্দগুলি প্রতিটি ব্যক্তির ক্যান্সারের স্বাক্ষরের সাথে মিলে যাওয়া উচিত৷

মুখের ক্যান্সারের জন্য খাদ্য এবং পরিপূরক

ক্যান্সার রোগীদের জন্য

চিকিত্সা বা উপশমকারী যত্নে থাকা ক্যান্সার রোগীদের খাদ্য এবং পরিপূরকগুলির বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিতে হবে - প্রয়োজনীয় খাদ্যতালিকাগত ক্যালোরির জন্য, চিকিত্সার যে কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া পরিচালনার জন্য এবং উন্নত ক্যান্সার ব্যবস্থাপনার জন্য। সমস্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার সমান নয় এবং চলমান ক্যান্সারের চিকিত্সার জন্য ব্যক্তিগতকৃত এবং কাস্টমাইজ করা খাবারগুলি বেছে নেওয়া এবং অগ্রাধিকার দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ এবং জটিল। পুষ্টি সংক্রান্ত সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য নির্দেশিকা প্রদানের কিছু উদাহরণ এখানে রয়েছে।

ভেজিটেবল জায়ান্ট বাটারবার বা গার্ডেন টমেটো বেছে নিন?

ভেজিটেবল জায়ান্ট বাটারবারে অনেকগুলি সক্রিয় উপাদান বা বায়োঅ্যাক্টিভ রয়েছে যেমন Curcumin, Phloretin, Lupeol, Isoliquiritigenin, Daidzein। এই সক্রিয় উপাদানগুলি MAPK সিগন্যালিং, অ্যাডেরেন্স জংশন, NFKB সিগন্যালিং এবং ফোকাল অ্যাডেসন এবং অন্যান্যগুলির মতো বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক পথগুলি পরিচালনা করে। জায়ান্ট বাটারবার মুখের ক্যান্সারের জন্য সুপারিশ করা হয় যখন চলমান ক্যান্সারের চিকিত্সা ফ্লুরোরাসিল হয়। এর কারণ হল জায়ান্ট বাটারবার সেই জৈব রাসায়নিক পথগুলিকে সংশোধন করে যা বৈজ্ঞানিকভাবে ফ্লুরোরাসিলের প্রভাবকে সংবেদনশীল করার জন্য রিপোর্ট করা হয়েছে।

উদ্ভিজ্জ বাগান টমেটোর কিছু সক্রিয় উপাদান বা বায়োঅ্যাক্টিভ হল Quercetin, Curcumin, Phloretin, Lupeol, Isoliquiritigenin। এই সক্রিয় উপাদানগুলি বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক পথ যেমন মাইক্রোটিউবুল ডায়নামিক্স, ডাব্লুএনটি বিটা ক্যাটেনিন সিগন্যালিং এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং অন্যান্যগুলিকে কাজে লাগায়। গার্ডেন টমেটো মুখের ক্যান্সারের জন্য সুপারিশ করা হয় না যখন চলমান ক্যান্সারের চিকিত্সা ফ্লুরোরাসিল হয় কারণ এটি সেই জৈব রাসায়নিক পথগুলিকে সংশোধন করে যা ক্যান্সারের চিকিত্সাকে প্রতিরোধী বা কম প্রতিক্রিয়াশীল করে তোলে।

মুখের ক্যান্সার এবং ফ্লুরোরাসিলের চিকিৎসার জন্য বাগানের টমেটোর উপরে ভেজিটেবল জায়ান্ট বাটারবার সুপারিশ করা হয়।

ফ্রুট ন্যান্স বা এল্ডারবেরি বেছে নিন?

ফ্রুট ন্যান্সে অনেক সক্রিয় উপাদান বা বায়োঅ্যাক্টিভ রয়েছে যেমন Curcumin, Phloretin, Lupeol, Isoliquiritigenin, Daidzein। এই সক্রিয় উপাদানগুলি MAPK সিগন্যালিং, হাইপক্সিয়া এবং অ্যাডেরেন্স জংশন এবং অন্যান্যগুলির মতো বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক পথগুলি পরিচালনা করে। মুখের ক্যান্সারের জন্য ন্যান্স সুপারিশ করা হয় যখন চলমান ক্যান্সারের চিকিত্সা ফ্লুরোরাসিল হয়। এর কারণ হল ন্যান্স সেই জৈব রাসায়নিক পথগুলিকে সংশোধন করে যা বৈজ্ঞানিকভাবে ফ্লুরোরাসিলের প্রভাবকে সংবেদনশীল করার জন্য রিপোর্ট করা হয়েছে।

ফল এলডারবেরির কিছু সক্রিয় উপাদান বা বায়োঅ্যাকটিভ হল কোয়ারসেটিন, কারকিউমিন, ফ্লোরেটিন, লুপেওল, আইসোলিকুইরিটিজেনিন। এই সক্রিয় উপাদানগুলি বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক পথ যেমন মাইক্রোটিউবুল ডায়নামিক্স, ডাব্লুএনটি বিটা ক্যাটেনিন সিগন্যালিং এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং অন্যান্যগুলিকে কাজে লাগায়। মুখের ক্যান্সারের জন্য এল্ডারবেরি সুপারিশ করা হয় না যখন চলমান ক্যান্সারের চিকিত্সা ফ্লুরোরাসিল হয় কারণ এটি সেই জৈব রাসায়নিক পথগুলিকে সংশোধন করে যা ক্যান্সারের চিকিত্সাকে প্রতিরোধী বা কম প্রতিক্রিয়াশীল করে তোলে।

মুখের ক্যান্সার এবং ফ্লুরোরাসিল চিকিত্সার জন্য বৃদ্ধ বেরির উপরে ফ্রুট ন্যান্সের সুপারিশ করা হয়।

বাদাম কমন আখরোট বা চেস্টনাট বেছে নিন?

কমন আখরোটে অনেক সক্রিয় উপাদান বা জৈব সক্রিয় উপাদান রয়েছে যেমন Quercetin, Ellagic Acid, Curcumin, Phloretin, Lupeol. এই সক্রিয় উপাদানগুলি বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক পথ যেমন MAPK সিগন্যালিং, NFKB সিগন্যালিং, মাইক্রোটিউবুল ডায়নামিক্স এবং ফোকাল অ্যাডেসন এবং অন্যান্যগুলিকে কাজে লাগায়। মুখের ক্যান্সারের জন্য সাধারণ আখরোট সুপারিশ করা হয় যখন চলমান ক্যান্সারের চিকিত্সা ফ্লুরোরাসিল হয়। এর কারণ হল সাধারণ আখরোট সেই জৈব রাসায়নিক পথগুলিকে সংশোধন করে যা বৈজ্ঞানিকভাবে ফ্লুরোরাসিলের প্রভাবকে সংবেদনশীল করার জন্য রিপোর্ট করা হয়েছে।

চেস্টনাটের কিছু সক্রিয় উপাদান বা বায়োঅ্যাক্টিভ হল ইলাজিক অ্যাসিড, কারকিউমিন, ফ্লোরেটিন, লুপেওল, আইসোলিকুইরিটিজেনিন। এই সক্রিয় উপাদানগুলি নেট্রিন সিগন্যালিং এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং অন্যান্যগুলির মতো বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক পথগুলি পরিচালনা করে। মুখের ক্যান্সারের জন্য চেস্টনাট সুপারিশ করা হয় না যখন চলমান ক্যান্সারের চিকিত্সা ফ্লুরোরাসিল হয় কারণ এটি সেই জৈব রাসায়নিক পথগুলিকে সংশোধন করে যা ক্যান্সারের চিকিত্সাকে প্রতিরোধী বা কম প্রতিক্রিয়াশীল করে তোলে।

মুখের ক্যান্সার এবং ফ্লুরোরাসিল চিকিত্সার জন্য চেস্টনাটের চেয়ে সাধারণ আখরোট সুপারিশ করা হয়।

ক্যান্সারের জেনেটিক ঝুঁকিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য

মুখের ক্যান্সার বা পারিবারিক ইতিহাসের জেনেটিক ঝুঁকি রয়েছে এমন ব্যক্তিদের দ্বারা জিজ্ঞাসা করা প্রশ্নটি হল "আগের থেকে আলাদাভাবে কী খাওয়া উচিত?" এবং রোগের ঝুঁকি পরিচালনা করতে তাদের কীভাবে খাবার এবং সম্পূরক নির্বাচন করা উচিত। যেহেতু ক্যান্সারের ঝুঁকির জন্য চিকিত্সার ক্ষেত্রে কার্যকরী কিছু নেই - খাবার এবং সম্পূরকগুলির সিদ্ধান্তগুলি গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে এবং খুব কম কার্যকরী জিনিসগুলির মধ্যে একটি যা করা যেতে পারে। সমস্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার সমান নয় এবং চিহ্নিত জেনেটিক্স এবং পথের স্বাক্ষরের উপর ভিত্তি করে – খাদ্য এবং পরিপূরকগুলির পছন্দ ব্যক্তিগতকৃত হওয়া উচিত।

সবজি ফুলকপি বা মেক্সিকান গ্রাউন্ডচেরি বেছে নিন?

ভেজিটেবল ফুলকপিতে অনেকগুলি সক্রিয় উপাদান বা জৈব সক্রিয় উপাদান রয়েছে যেমন Curcumin, Lupeol, Formononetin, Daidzein, Beta-sitosterol. এই সক্রিয় উপাদানগুলি MAPK সিগন্যালিং, MYC সিগন্যালিং, অ্যাঞ্জিওজেনেসিস এবং PI3K-AKT-MTOR সিগন্যালিং এবং অন্যান্যগুলির মতো বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক পথগুলিকে পরিচালনা করে। মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকির জন্য ফুলকপি সুপারিশ করা হয় যখন সম্পর্কিত জেনেটিক ঝুঁকি CDKN2A হয়। এর কারণ হল ফুলকপি সেই জৈব রাসায়নিক পথগুলিকে বাড়িয়ে দেয় যা এর স্বাক্ষর চালকদের প্রতিহত করে।

ভেজিটেবল মেক্সিকান গ্রাউন্ডচেরিতে কিছু সক্রিয় উপাদান বা বায়োঅ্যাক্টিভ হল অ্যাপিগেনিন, কারকিউমিন, লুপেওল, ফরমোনোটিন, ডেইডজেইন। এই সক্রিয় উপাদানগুলি বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক পথ যেমন অনকোজেনিক ক্যান্সার এপিজেনেটিক্স এবং স্টেম সেল সিগন্যালিং এবং অন্যান্যগুলি পরিচালনা করে। মেক্সিকান গ্রাউন্ডচেরি বাঞ্ছনীয় নয় যখন মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকি যখন সম্পর্কিত জেনেটিক ঝুঁকি CDKN2A হয় কারণ এটি এর স্বাক্ষর পথ বাড়িয়ে দেয়।

CDKN2A জেনেটিক ক্যান্সারের ঝুঁকির জন্য মেক্সিকান গ্রাউন্ডচেরিতে সবজি ফুলকপির সুপারিশ করা হয়।

ফল টক চেরি বা পুমেলো বেছে নিন?

ফ্রুট সোর চেরি-তে অনেক সক্রিয় উপাদান বা জৈব সক্রিয় উপাদান রয়েছে যেমন Apigenin, Curcumin, Quercetin, Lupeol, Formononetin। এই সক্রিয় উপাদানগুলি MAPK সিগন্যালিং, সেল সাইকেল চেকপয়েন্টস, স্টেম সেল সিগন্যালিং এবং PI3K-AKT-MTOR সিগন্যালিং এবং অন্যান্যগুলির মতো বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক পথগুলি পরিচালনা করে। জিনগত ঝুঁকি CDKN2A হলে মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকির জন্য টক চেরি সুপারিশ করা হয়। এর কারণ হল সোর চেরি সেই জৈব রাসায়নিক পথগুলিকে বাড়িয়ে দেয় যা এর স্বাক্ষর চালকদের প্রতিহত করে।

Pummelo ফলের কিছু সক্রিয় উপাদান বা বায়োঅ্যাকটিভ হল Apigenin, Curcumin, Quercetin, Lupeol, Formononetin। এই সক্রিয় উপাদানগুলি সেল সাইকেল চেকপয়েন্ট এবং স্টেম সেল সিগন্যালিং এবং অন্যান্যগুলির মতো বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক পথগুলি পরিচালনা করে। মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকি যখন সম্পর্কিত জেনেটিক ঝুঁকি CDKN2A হয় তখন Pummelo বাঞ্ছনীয় নয় কারণ এটি এর স্বাক্ষর পথ বৃদ্ধি করে।

CDKN2A জেনেটিক ক্যান্সারের ঝুঁকির জন্য ফল টক চেরিকে পুমেলোর উপরে সুপারিশ করা হয়।

বাদাম বাটার্নট বা ইউরোপিয়ান চেস্টনাট বেছে নিন?

বাটারনাটে অনেক সক্রিয় উপাদান বা বায়োঅ্যাক্টিভ রয়েছে যেমন এপিজেনিন, কারকিউমিন, লুপেওল, ফরমোনোটিন, ডেইডজেইন। এই সক্রিয় উপাদানগুলি MAPK সিগন্যালিং, MYC সিগন্যালিং, অ্যাঞ্জিওজেনেসিস এবং PI3K-AKT-MTOR সিগন্যালিং এবং অন্যান্যগুলির মতো বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক পথগুলিকে পরিচালনা করে। বাটারনাট মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকির জন্য সুপারিশ করা হয় যখন সম্পর্কিত জেনেটিক ঝুঁকি CDKN2A হয়। এর কারণ হল বাটারনাট সেই জৈব রাসায়নিক পথগুলিকে বাড়িয়ে দেয় যা এর স্বাক্ষর চালকদের প্রতিহত করে।

ইউরোপীয় চেস্টনাটের কিছু সক্রিয় উপাদান বা বায়োঅ্যাক্টিভগুলি হল অ্যাপিগেনিন, কারকিউমিন, কোয়েরসেটিন, লুপেওল, ফরমোনোটিন। এই সক্রিয় উপাদানগুলি বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক পথ যেমন অনকোজেনিক ক্যান্সার এপিজেনেটিক্স এবং স্টেম সেল সিগন্যালিং এবং অন্যান্যগুলি পরিচালনা করে। ইউরোপীয় চেস্টনাট বাঞ্ছনীয় নয় যখন মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকি যখন সম্পর্কিত জেনেটিক ঝুঁকি CDKN2A হয় কারণ এটি এর স্বাক্ষর পথ বাড়িয়ে দেয়।

CDKN2A জেনেটিক ক্যান্সারের ঝুঁকির জন্য ইউরোপিয়ান চেস্টনাটের তুলনায় বাটারনাট সুপারিশ করা হয়।

উপসংহার

মুখের ক্যান্সারের মতো ক্যান্সারের জন্য নির্বাচিত খাবার এবং পরিপূরকগুলি গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্ত। মুখের ক্যান্সারের রোগী এবং জেনেটিক-ঝুঁকি সহ ব্যক্তিদের সর্বদা এই প্রশ্ন থাকে: "আমার জন্য কোন খাবার এবং পুষ্টিকর পরিপূরকগুলি সুপারিশ করা হয় এবং কোনটি নয়?" একটি সাধারণ বিশ্বাস রয়েছে যা একটি ভুল ধারণা যে সমস্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার উপকারী হতে পারে বা নাও হতে পারে তবে ক্ষতিকারক হবে না। কিছু খাবার এবং সম্পূরক ক্যান্সারের চিকিৎসায় হস্তক্ষেপ করতে পারে বা ক্যান্সারের আণবিক পথের চালককে উন্নীত করতে পারে।

মুখের ক্যান্সারের মতো বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সারের ইঙ্গিত রয়েছে, প্রতিটিতে আলাদা আলাদা টিউমার জেনেটিক্স রয়েছে এবং প্রতিটি ব্যক্তির মধ্যে আরও জিনোমিক তারতম্য রয়েছে। আরও প্রতিটি ক্যান্সারের চিকিত্সা এবং কেমোথেরাপির কর্মের একটি অনন্য প্রক্রিয়া রয়েছে। জায়ান্ট বাটারবারের মতো প্রতিটি খাবারে বিভিন্ন পরিমাণে বিভিন্ন বায়োঅ্যাকটিভ থাকে, যা জৈব রাসায়নিক পথের বিভিন্ন এবং স্বতন্ত্র সেটের উপর প্রভাব ফেলে। ব্যক্তিগতকৃত পুষ্টির সংজ্ঞা হ'ল ক্যান্সারের ইঙ্গিত, চিকিত্সা, জেনেটিক্স, জীবনধারা এবং অন্যান্য কারণগুলির জন্য পৃথক খাদ্য সুপারিশ। ক্যান্সারের জন্য পুষ্টি ব্যক্তিগতকরণের সিদ্ধান্তের জন্য ক্যান্সার জীববিজ্ঞান, খাদ্য বিজ্ঞান এবং বিভিন্ন কেমোথেরাপি চিকিৎসার জ্ঞান প্রয়োজন। অবশেষে যখন চিকিত্সা পরিবর্তন হয় বা নতুন জিনোমিক্স সনাক্ত করা হয় - পুষ্টি ব্যক্তিগতকরণের পুনর্মূল্যায়ন প্রয়োজন।

অ্যাডন নিউট্রিশন পার্সোনালাইজেশন সলিউশন সিদ্ধান্ত নেওয়াকে সহজ করে তোলে এবং "মুখের ক্যান্সারের জন্য আমার কোন খাবার বেছে নেওয়া উচিত বা না বেছে নেওয়া উচিত?" প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার সমস্ত অনুমানকে সরিয়ে দেয়। অ্যাডন মাল্টি-ডিসিপ্লিনারি টিমে ক্যান্সার চিকিত্সক, ক্লিনিকাল বিজ্ঞানী, সফ্টওয়্যার প্রকৌশলী এবং ডেটা বিজ্ঞানীরা অন্তর্ভুক্ত।

তথ্যসূত্র

• জেনিস্টেইন এবং সয়া এক্সট্র্যাক্টের তুলনায় ভিট্রো এবং ভিভোতে হরমোনের অবাধ্য প্রোস্টেট ক্যান্সারের উপর ডাইডজেইন প্রভাব: রেডিওথেরাপির সম্ভাবনা।
• আপেল পলিফেনল ফ্লোরেটিন টাইপ 2 গ্লুকোজ ট্রান্সপোর্টার দ্বারা সংকেত বাধার মাধ্যমে স্তন ক্যান্সার কোষের স্থানান্তর এবং বিস্তারকে বাধা দেয়।
• সিগন্যাল ট্রান্সডুসারের নেতিবাচক নিয়ন্ত্রণ এবং লুপেওল দ্বারা ট্রান্সক্রিপশন-3 সিগন্যালিং ক্যাসকেডের অ্যাক্টিভেটর বৃদ্ধিকে বাধা দেয় এবং হেপাটোসেলুলার কার্সিনোমা কোষগুলিতে অ্যাপোপটোসিসকে প্ররোচিত করে।
• মাউস সার্ভিকাল ক্যান্সার টিস্যুতে HIF-1α এবং VEGF-এর এক্সপ্রেশন স্তরের উপর ফরমোনোটিনের প্রভাব এবং তাত্পর্য।
• ইন ভিট্রো এবং ইন ভিভো মানব গ্যাস্ট্রিক কার্সিনোমা কোষে নিওক্লোরোজেনিক অ্যাসিডের অ্যান্টিটিউমার অ্যাক্টিভিটি ROS জেনারেশন, মাইটোকন্ড্রিয়াল মেমব্রেনের সম্ভাবনা হ্রাস এবং অ্যাপোপটোসিস ইনডাকশনের সাথে পরিপূরক।
• ব্রাসিনিন PIAS-3 এবং SOCS-3 এক্সপ্রেশনের মডুলেশনের মাধ্যমে STAT3 সংকেত পথকে বাধা দেয় এবং নগ্ন ইঁদুরের মধ্যে প্যাক্লিট্যাক্সেল থেকে মানুষের ফুসফুসের ক্যান্সার জেনোগ্রাফ্টকে সংবেদনশীল করে।
• https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/mouth-cancer/symptoms-causes/syc-20350997
• https://www.medicalnewstoday.com/articles/oral-cancer-prognosis
• https://www.healthline.com/health/oral-cancer